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(2 pièces) Four à convoyeur à gaz - 1030 x 1300 mm - écran tactile - Largeur de bande : 400 mm - avec support inclus
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SKU 2#DPZ3030GN#UDZ3030G
Température jusqu’à 350 °C
PRC 18 282,99 €
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Accessoires (7)
Avantages du produit
- N° 1 des fours à convoyeur en Europe : Cela garantit la plus haute qualité et fiabilité pour le client.
- Fabriqué en Italie : Synonyme d’un excellent savoir-faire et de matériaux durables.
- 10 programmes de cuisson avec options de réglage : Permet un ajustement individuel du temps de cuisson, de la température et de la puissance pour des résultats parfaits.
- Système de ventilation optimisé : Assure des résultats de cuisson rapides et uniformes à 350°C.
- Mode Économie : Réduit la consommation d’énergie lors de faibles volumes de production, diminuant ainsi les coûts d’exploitation.
Description
Description générale du produit
Le four à convection à gaz est idéal pour la restauration professionnelle et les pizzerias. Il séduit par sa technologie de fonctionnement au gaz efficace et une largeur de bande de 400 mm, garantissant une cuisson uniforme. La commande tactile intuitive permet une gestion simple de toutes les fonctions. Avec une température maximale de 350 °C, le four est parfait pour une cuisson rapide et homogène des pizzas d’un diamètre allant jusqu’à 30 cm.Détails du produit
L’appareil dispose d’une puissance de 9 kW et fonctionne avec un chauffage par convection pour des résultats de cuisson optimaux. Les thermocouples de sécurité surveillent la flamme et assurent un arrêt automatique en cas de problème. Grâce à une isolation de haute qualité, le four est particulièrement économe en énergie. Le sens de rotation du tapis de transport peut être facilement inversé via un bouton de marche arrière. Un panneau tactile moderne et la connectivité IoT avec télécommande via application offrent un confort d’utilisation maximal et une connectivité numérique.Conclusion et domaines d’application
Ce four à convection à gaz est parfait pour une utilisation en restauration, notamment dans les pizzerias qui nécessitent une solution de cuisson rapide et fiable. Il peut traiter jusqu’à 30 pizzas par heure et offre, grâce à son équipement technique, une efficacité et une sécurité maximales. Idéal pour tous ceux qui attachent de l’importance à la qualité, au confort et à la technologie moderne.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Une installation d’extraction est recommandée pour une performance optimale.
- ⚠️ Respecter un espace d’au moins 15 cm entre l’arrière, les côtés et les appareils adjacents.
- Retirer complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les briques réfractaires.
- Procéder au rodage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs.
Nettoyage et Entretien
- Retirez régulièrement les résidus de cuisson dans le four.
- Nettoyez soigneusement le four après chaque utilisation.
Données techniques
Dimensions total
| Largeur | 1.030 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.300 mm |
| Hauteur | 1.510 mm |
Dimensions du convoyeur
| Largeur de bande | 400 mm |
|---|---|
| Longueur de la bande | 1.300 mm |
| Section du four | 580 mm |
Dimensions par four
| Dimension extérieure nette Largeur | 1.030 mm |
|---|---|
| Dimension extérieure nette Profondeur | 1.300 mm |
| Dimension extérieure nette Hauteur | 440 mm |
Dimensions du socle inférieur
| Largeur nette du châssis | 765 mm |
|---|---|
| Profondeur nette du châssis | 580 mm |
| Hauteur nette du châssis | 620 mm |
Détails
| Utilisation | Écran tactile |
|---|---|
| Nombre de chambres de cuisson | 2 chambres de cuisson |
| Temps de cuisson minimal | 1,75 ' |
| Temps de cuisson maximal | 30 ' |
| Nombre de pizzas par chambre de cuisson et par heu | 30 |
| Diamètre de pizza | 30 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Air pulsé |
|---|---|
| Température jusqu'à : | 350 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Gaz |
|---|---|
| Performance | 9 kW |
| Diamètre du raccordement gaz | 1/2" |
| Branchement électrique | 2x230V |
| Étape | 1N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| État à la livraison | Partiellement monté |
| Poids brute | 250 kg |
| Poids net | 250 kg |
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