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UBERT | Gas Fisch-Frittierofen - 23,75 kW - 1 Ablage & 2 Behälter

Höhe Abgasschacht 150mm

Art.-Nr. FFOUMRL

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

5.799,99 € ^*

Lieferzeit: 5 - 6 Wochen

inkl. Tiefstpreisgarantie

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Menge:

Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 6.901,99 €

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Produktvorteile

Made in Germany: Steht für hohe Qualität und Zuverlässigkeit, was eine lange Lebensdauer und sichere Nutzung gewährleistet.
Große Frittierwanne: Ermöglicht die Verarbeitung vieler Backfischstücke in einem Arbeitsgang, was die Effizienz und Produktivität steigert.

Beschreibung

Lüftungsschlitze für thermischen Luftaustausch
Rückseitiger Abgasschacht und Propangas-Beheizung
Inklusive integriertem Teig- und Panadebecken
Nutzung der Abgaswärme zur Beheizung der Radiator-Heizrippen

Leistungsstarker Gas Fisch-Frittierofen für den professionellen Einsatz

Der UBERT Gas Fisch-Frittierofen verfügt über eine Leistung von 23,75 kW, was eine effiziente und schnelle Zubereitung ermöglicht. Dank der hochwertigen Edelstahlwanne und dem 3 mm starken Frittierbecken aus Stahl ist der Ofen besonders robust und langlebig. Die bedienerfreundliche Handhabung und die Möglichkeit, das Teig- und Panadebecken wahlweise rechts oder links zu platzieren, sorgen für maximale Flexibilität im Arbeitsablauf. Die Propangas-Beheizung mit rückseitigem Abgasschacht erlaubt eine problemlose Aufstellung an verschiedenen Orten.

Effiziente Nutzung der Abgaswärme und vielseitige Anwendungsmöglichkeiten

Besonders hervorzuheben ist die Nutzung der Abgaswärme zur zusätzlichen Beheizung der Radiator-Heizrippen, die für eine optimale Temperaturkontrolle sorgt. Die integrierten Lüftungsschlitze gewährleisten einen kontinuierlichen thermischen Luftaustausch und schützen so vor Überhitzung. Dieses Gerät ist ideal für die professionelle Gastronomie, speziell für die schonende und gleichmäßige Zubereitung von Fisch und ähnlichen Lebensmitteln geeignet. Robustheit, Effizienz und durchdachtes Design machen diesen Frittierofen zu einem unverzichtbaren Helfer in jeder Profi-Küche.

Installation & Bedienung

⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Gas von einem Fachmann angeschlossen werden müssen.
⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.
⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen und darf nicht direkt neben einem Spülbecken oder einer Wasserquelle platziert werden.
Immer auf die richtige Füllmenge beim Öl achten (Min/Max).
Das Gerät darf nicht ohne Öl im Becken betrieben werden. Die Heizelemente brennen sonst innerhalb kürzester Zeit durch.
Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab. Wasser führt zu starkem Spritzen und lässt das Öl schneller verderben.

Reinigung & Pflege

Täglich:

Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.

Bei Ölwechsel:

Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.

Technische Daten

Abmessungen