• Touch-Display mit Direktwahl: Abtauen, Reinigung, Vorkühlen des Zutatenbehälters und kurze Bedienvideos lassen sich bequem auswählen.
• Automatische Counterfunktion: Erfasst die ausgegebenen Softeisportionen zuverlässig und unterstützt die Übersicht im Betrieb.
• Zusätzlicher Mixer im Zutatenbehälter: Verhindert das Absetzen von Zutaten und sorgt für ein gleichmäßiges Mischverhältnis.
• Für veganes Softeis und Açaí: Geeignet für die Herstellung von veganem Softeis sowie für die Verarbeitung von Açaí-Pulver.

• 1 Eisbehälter mit 6 Liter Kapazität
• Eisproduktion: 16 Liter pro Stunde
• 7 Zoll Touch-Display mit Schnellfunktionen
• Standby Funktion & vorgekühlter Trichter
• Inkl. 8 Aufsätze für unterschiedliche Formen

Digitale Bedienung

Die elektronische Steuerung mit digitalem 7 inch Touch Display sorgt für eine klare Bedienung im täglichen Einsatz. Die Counterfunktion zählt automatisch, wie viele Softeisportionen ausgegeben werden. Zusätzlich lassen sich Funktionen wie Abtauen, Reinigung und Vorkühlen des Zutatenbehälters auswählen. Auch kurze Bedienvideos können direkt aufgerufen werden.

Leistung für Softeis

Das Gerät ist für eine Sorte Softeis ausgelegt und unterstützt eine gleichmäßige Ausgabe. Ein zusätzlicher Mixer im Zutatenbehälter verhindert das Absetzen von Zutaten und unterstützt das Mischverhältnis. Mit dem starken Luftkompressor sind bis zu 200 Eis pro Stunde möglich. Der vorgekühlte Trichter, die Standby Funktion und der leise Motorlauf runden den professionellen Einsatz ab.

• Bei der Zubereitung von veganem Softeis sind insbesondere die Viskosität der Flüssigkeit sowie der optimale Fett- und Zuckeranteil zu beachten.

Verwendung von Açaí-Pulver in der Softeismaschine:

• Grundeinstellung - Den vorbereiteten Açaí-Mix in die Maschine füllen. Wir empfehlen eine Starttemperatur von 7–9 °C und Stufe 3.
• Konsistenz anpassen - Ist das Açaí zu weich, auf Stufe 4 erhöhen. Ist es zu fest oder schwer zu zapfen, auf Stufe 2 reduzieren.
• Feinabstimmung - Für eine besonders cremige Konsistenz empfehlen wir 10 °C / Stufe 3. Bei einem sehr flüssigen Mix können 8–9 °C / Stufe 3 helfen.
• Wichtig: Immer nur eine Einstellung gleichzeitig verändern und das Ergebnis prüfen. Läuft der Motor schwer, sollte die Stufe reduziert werden.