MUSSANA | LADY - Sahnemaschine - 6 Liter - 500 Watt - 230 Volt - mit Kühlung

Produktvorteile

• Individuell einstellbare Portionsgröße – dank Sensortasten mit serienmäßiger Portionierungsautomatik für 18, 30, 40 und 60 g Sahne

• Vollisolierte Intensivkühlung des gesamten Aufschlagsystems bis in die Garniertülle

• Serienmäßge Reinigungsautomatik - Einfachste Reinigung und Desinfektion im Durchspülverfahren mit heißem Wasser (50 °C bis 80 °C)

• Höchstmögliches Aufschlagvolumen durch MUSSANA Doppelmischwalze

• Energiesparend - Kühlung kann dauerhaft eingeschaltet bleiben

• Temperaturanzeige mit Farb-LEDs - rot = zu warm, grün = betriebsbereit, gelb = zu kalt

• Geeignet für BAG IN BOX Verbindungssysteme - Luftdicht verschlossen, keine Umfüllverluste, Gerät bleibt sauber und spart Kosten

Ausführung

• Professionelle Sahneaufschlagmaschine für Gastronomie, Bäckerei, Konditorei oder Eisdiele

• Hochleistungstechnik für dauerhaften Einsatz

• Fertige Schlagsahne wird auf Knopfdruck direkt ausgegeben

• Sensor-Touch-Bedienfeld mit Manuelltaste, Dauertaste (max. 3 ' Laufzeit) und Portionstasten

• Vollelektronische Temperaturregelung

• Luftregulierventil zur Anpassung der Konsistenz (Skala 2 – 3 empfohlen)

• Gekühlter Behälter für flüssige Sahne

Qualität

• Korpus aus hochwertigem Edelstahl

• Doppelmischwalze aus V2A Edelstahl

• Herausnehmbarer V2A Edelstahlbehälter

Empfehlungen

• Sahne mit 30–35 % Fett für die Zubereitung verwenden

• Verarbeitet auch H-Sahne (empfohlen: Markenprodukte mit lückenloser Kühlkette)

• Tägliche Reinigung mit Desinfektionsreiniger

• Nur Silikonfett für O-Ringe zur Pflege verwenden. Keine Mineralfette (Hahnfett, Vaseline) verwenden. O-Ring Material EPDM ist nicht beständig gegen Mineralfette.

• Der Seitenabstand zu anderen Gegenständen bzw. Wänden sollte mindestens 50 mm betragen, damit die Wärmeabfuhr einwandfrei funktioniert

Lieferumfang

• 1 herausnehmbarer Edelstahlbehälter

Richtlinien

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

• Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

• DIN-Geprüft nach DIN 10507 (Lebensmittelhygiene)

• DIN-Registriernummer 6A004/95

• Gebaut nach EMVG