Kombidämpfer - Touch - 10x EN 600x400 oder 10x GN 1/1 - inkl. Waschsystem & Temperaturfühler

Produktvorteil

• Maximale Flexibilität dank dualer Einschuboptionen - Der Kombidämpfer bietet Platz für bis zu 10 GN 1/1 oder 10 EN 600x400 Bleche und ermöglicht damit maximale Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Küchenprozesse

Ausführung

• Bäckerei Kombidämpfer mit Halterung

• Niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung

• Glastür mit Doppelverglasung

• Innere Glasscheibe zur Reinigung aufklappbar

• Türanschlag links / Türgriff rechts

• Mit Kondensatwanne unter der Tür

• Mit Sicherheitsthermostat

• Halogen Beleuchtung

• Höhenverstellbare Schraubfüße

• Abgerundete Innenecken

Qualität

• Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304

• Türgriff aus Kunststoff

Garraum

• Automatisches Vorheizen

• Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung

• Dampfsystem mit 11 verschiedenen Bedampfungsstufen 0 - 100 %

• Dampffunktion ist komplett ausschaltbar

• Motor mit Umsteuerung

• Bidirektionales Umluftsystem

• Umluftsystem mit 10 verschiedenen Geschwindigkeitsstufen

• Umluftfunktion nicht komplett ausschaltbar aber reduzierbar

• Integriertes Selbstreinigungssystem

Bedienung/Steuerung

• 7 Zoll Farb- Touchscreen

• Programmierbare, elektronische Touch Steuerung

• Betriebssystem basierend auf Android

• Mehrsprachiges Menü

• Wlan fähig

• Cloud Funktion durch Hersteller

• 400 Programme können mit je 4 Garschritten gespeichert werden

• 9 Programierbare Timer

• 10 verschiedene Geschwindigkeiten

• 10 verschiedene Garzyklen für jedes Programm

• Mit Kerntemperaturautomatik, Befeuchtungs- & Beschwadungsfunktion sowie Entfeuchtungsfunktion

• Manuelle oder automatische Garvorgänge wähl- und einstellbar

• Anzeige für Zeit, Kerntemperatur, Garraumtemperatur und Feuchtigkeitsdisplay

• Mit Vorheiz- und Abkühlfunktion

• Hold Funktion für Temperaturen

• Regulierbarer Dampfabzug

Garmöglichkeiten

• Kochen / Braten / Schmoren / Grillen

• Backen

• Dämpfen / Entfeuchten

• Regenerieren / Warmhalten

• Auftauen

• Niedertemperaturgaren

Anschluss

• Dieses Gerät benötigt einen Festwasseranschluss!

Lieferumfang

• Inklusive Temperaturfühler & Waschsystem

Richtlinien

• Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen