• Automatische & einzeln gesteuerte Korbanhebung: Verhindert das Verbrennen beim Frittieren durch automatische Timerfunktion.
• Kurze Aufheizzeit dank Flächeninduktion: Sorgt für eine gleichmäßige Temperaturverteilung im Frittieröl.
• Reduzierung von Schadstoffen: Ableitung der Frittierrückstände in die Kalt-Zone verbessert die Ölqualität.
• Sicherheitsvorrichtung zum Abschalten: Schaltet die Stromversorgung bei vertikaler Korbposition automatisch ab.
• Geeignet für flüssiges Öl und festes Fett: Bietet Flexibilität bei der Wahl des Frittiermediums.
• 30% weniger Ölverbrauch: Erhöht die Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit des Betriebs.

Effiziente Induktions-Fritteuse für professionelle Küchen

Diese Induktions-Fritteuse mit 30 Liter Fassungsvermögen ist ideal für den gastronomischen Einsatz, bei dem große Mengen schnell und zuverlässig frittiert werden müssen. Mit einer Leistung von 10 kW sorgt sie für eine schnelle Erhitzung und gleichmäßige Wärmeverteilung. Die automatische Korbanhebung erleichtert das Handling und erhöht die Arbeitssicherheit in der Küche.

Hochwertige Ausstattung und präzise Steuerung

Die Fritteuse verfügt über ein Touchpad-Bedienfeld kombiniert mit einem stufenlosen manuellen Drehknopf, was eine intuitive und flexible Temperatureinstellung ermöglicht. Fünf benutzerdefinierte Voreinstellungen erlauben schnelles Anpassen an verschiedene Frittieranforderungen. Ein eingebauter Sensor überwacht die Ölmenge und ein weiterer Sensor misst die Temperatur, wodurch die Qualität der Speisen konstant bleibt. Der integrierte Überhitzungsschutz und die automatische Abschaltfunktion garantieren höchste Sicherheit.

Robuste Bauweise und praktische Funktionen

Das Gehäuse und die Wanne bestehen aus hochwertigem Edelstahl, der nicht nur langlebig, sondern auch leicht zu reinigen ist. Die Oberfläche ist glatt und frei von sichtbaren Schweißnähten, was die Hygiene in der professionellen Küche unterstützt. Im Unterschrank mit Tür befindet sich ein Fettauffangbehälter, der keine zusätzliche Nutzfläche beansprucht und die Wartung erleichtert. Mit der Timerfunktion von 0 bis 120 Minuten lässt sich der Frittierprozess optimal steuern.

Fazit: Perfekt für Gastronomie und Einzelhandel

Diese Induktions-Fritteuse ist die perfekte Lösung für Gastronomiebetriebe und Einzelhändler, die auf Qualität, Effizienz und Sicherheit Wert legen. Sie eignet sich hervorragend für den Einsatz in Restaurants, Imbissen und Großküchen, in denen große Mengen frittiert werden. Die Kombination aus leistungsstarker Technik, einfacher Bedienung und robustem Design macht sie zu einem unverzichtbaren Gerät für den professionellen Einsatz.

• ⚠️ Das Gerät benötigt einen Drehstromanschluss, der von einem Fachmann installiert werden muss.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen, um optimale Leistung und Nutzung sicherzustellen.
• ⚠️ Stellen Sie das Gerät absolut waagerecht auf, fern von Spülbecken oder Wasserquellen.

1. Achten Sie stets auf die richtige Füllmenge des Öls zwischen Min- und Max-Marke.
2. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl im Becken, um Schäden an den Heizelementen zu vermeiden.
3. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab, um Spritzen und Ölverschlechterung zu verhindern.

Täglich:

• Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.

Bei Ölwechsel:

• Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.