• Maximale Saftigkeit: Verdampfendes Wasser schützt das Grillgut vorm Austrocknen und sorgt für zarte Ergebnisse.
• Kein Fettbrand: Herabtropfendes Fett fällt ins Wasser und verbrennt nicht, was die Reinigung erleichtert und unangenehme Gerüche vermeidet.
• Kaum Rauch & Geruch: Ideal für offene Küchen, da kein Fettqualm entsteht und die Luft sauber bleibt.
• Flexible Nutzung: Durch das Zusatzmodul (Art.-Nr.: GRGWGK) ist eine schnelle Kombination aus Wassergrill und Bratplatte möglich, was die Einsatzmöglichkeiten erweitert.

Professioneller Gas Wassergrill für die Gastronomie

Der Gas Wassergrill mit 22 kW Leistung ist ein robustes Standgerät, das speziell für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel entwickelt wurde. Mit seiner großzügigen Grillfläche und einer Tiefe von 700 mm bietet er ausreichend Platz, um Speisen effizient und gleichmäßig zuzubereiten. Die Kombination aus hoher Leistung und durchdachtem Design macht ihn zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Profi-Küche.

Hochwertige Ausstattung und Sicherheit

Dieser Grill ist mit einem Sicherheits-Thermoelement ausgestattet, das die Flamme ständig überwacht und bei Erlöschen die Gaszufuhr automatisch abschaltet – ein wichtiger Schutzmechanismus für den sicheren Betrieb. Die Elektrozündung mit Zündflamme und piezoelektrischer Zündung ermöglicht eine einfache und zuverlässige Inbetriebnahme. Die Grillfläche besteht aus einem leicht abzunehmenden Gusseisenrost, der eine optimale Hitzeverteilung garantiert. Die Oberseite ist aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, die Unterseite aus AISI 430 gefertigt, was eine hohe Langlebigkeit und einfache Reinigung sicherstellt.

Fazit und Einsatzgebiete

Zusammenfassend überzeugt der Gas Wassergrill durch seine leistungsstarke Heizleistung von 22 kW und die separat einstellbaren Heizzonen, die eine flexible Zubereitung verschiedener Speisen gleichzeitig ermöglichen. Die ergonomischen Griffe und hitzebeständigen Materialien sorgen für komfortables und sicheres Arbeiten. Dieses Gerät ist ideal für den Einsatz in Gastronomiebetrieben, Imbissen und Catering-Services, die Wert auf Qualität, Effizienz und Sicherheit legen.

• ⚠️ Alle Gasgeräte müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung.
• ⚠️ Das Gerät niemals ohne Wasser betreiben.

1. Das Gerät ausreichend vorheizen, bevor das erste Fleisch aufgelegt wird.
2. Die Grillroste müssen die nötige Hitze für das Branding aufbauen.

• Wasser-Fett-Gemisch täglich nach dem Service (abgekühlt) ablassen.
• Grobes Fett vor dem Ablassen abschöpfen, um Verstopfungen der Rohre zu vermeiden.
• Roste heiß abbürsten, um angebrannte Rückstände zu entfernen.
• Edelstahl-Wanne mit Fettlöser und weichem Schwamm reinigen, um Kratzer zu vermeiden.