• Gleichmäßige Wärmeverteilung: Sorgt für konstante Ergebnisse im täglichen Einsatz.
• Hochwertige Gasbrenner: Ausgelegt für den professionellen Gastronomiebedarf.
• Einzeln regelbare Brenner: Ermöglicht präzise Steuerung je Kochzone.

• Für 4 Pizzen à 30 cm
• Backfläche aus Schamott
• Manuelle Temperaturregelung
• Hochwertige Gasbrenner, einzeln regelbar

Backfläche und Wärme

Die Backfläche aus einzigartigem Spezialschamott unterstützt eine optimale und gleichmäßige Wärmeverteilung. Das Gerät erreicht Temperaturen bis 400°C und ist damit auf den professionellen Einsatz ausgelegt. So lässt sich die Hitze passend zum jeweiligen Backvorgang einstellen. Das sorgt für eine kontrollierte Zubereitung im Arbeitsalltag.

Sicherheit und Bedienung

Die manuelle Temperaturregelung ermöglicht eine einfache Anpassung im Betrieb. Ein Sicherheits-Thermoelement überwacht die Flamme und schaltet die Gaszufuhr automatisch ab, wenn die Flamme erlischt. Zusätzlich sind ein Sicherheitsthermostat und ein Sicherheitsventil integriert. Die hochwertigen Gasbrenner sind einzeln regelbar, was die Handhabung im Arbeitsablauf unterstützt.

• ⚠️ Alle gasbetriebenen Geräte müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.
• ⚠️ Zu Rück- und Seitenwänden sowie zu benachbarten Großgeräten muss ein Mindestabstand von 15 cm eingehalten werden.
• ⚠️ Entfernen Sie das Verpackungsmaterial; achten Sie darauf, dass das Styropor in der Backkammer und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.

1. Vor der ersten Benutzung muss der Ofen eingebrannt werden. Erhöhen Sie dazu alle 30 Minuten die Temperatur um 50 °C, bis die Höchsttemperatur erreicht ist.
2. Heizen Sie den Ofen auf Höchsttemperatur für 4 Stunden auf und lassen Sie dabei die Tür geöffnet, damit die Dämpfe entweichen können.

• Wir empfehlen den Schamottstein regelmäßig mit einer Messingbürste von Backresten zu befreien, um so Rauchentwicklung zu vermeiden
• Schamottsteine nicht feucht reinigen, da sonst Spannungsrisse entstehen können