Gas Nudelkocher - 60 Liter - 20 kW
Standgerät - 700 Tief
Art.-Nr. GNB879E
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 3.548,57 €
Gas Nudelkocher - 60 Liter - 20 kW
Art.-Nr. GNB879E
Standgerät - 700 Tief
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Zubehör (18)
Ersatzteile (13)
Produktvorteile
- Made in Italy: Hochwertige Qualität durch italienische Produktion sorgt für langlebige und zuverlässige Nutzung.
- Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Garantiert präzise Steuerung und hohe Effizienz bei der Energieverwendung.
- Konstante Temperatur: Verhindert das Abkühlen des Wassers beim Zugießen der Nudeln, wodurch eine perfekte Al dente-Konsistenz erzielt wird.
Beschreibung
- Perforierter Boden gewährleistet Wasserzirkulation
- Kamin mit Spritzschutzfunktion
- Piezoelektrische Zündung
- Wasserzulaufhahn an der Bedienblende
- Becken aus rostfreiem Edelstahl AISI 316
- Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Lorenzo 700"
Effizienter Gas Nudelkocher für professionelle Küchen
Der Gas Nudelkocher mit einem Volumen von 60 Litern und einer Leistung von 20 kW ist ideal für den Einsatz in der Gastronomie. Das Becken besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, was eine hohe Korrosionsbeständigkeit garantiert und eine lange Lebensdauer sicherstellt. Die piezoelektrische Zündung ermöglicht eine einfache und sichere Bedienung. Zusätzlich sorgt der perforierte Boden für eine optimale Wasserzirkulation, was die Kochleistung verbessert.Vielseitige Funktionen für professionelle Anwendung
Ausgestattet mit einem Sicherheits-Thermoelement, das die Gaszufuhr bei Erlöschen der Flamme automatisch abschaltet, bietet der Kocher maximale Sicherheit. Der Kamin mit Spritzschutzfunktion und der Wasserzulaufhahn an der Bedienblende erleichtern die Handhabung im hektischen Küchenalltag. Dank der kombinierbaren Bauweise mit anderen Geräten der Serie "Lorenzo 700" lässt sich die Ausstattung flexibel erweitern. Die höhenverstellbaren Edelstahlfüße sorgen für Stabilität auf jedem Untergrund.Installation & Bedienung
- ⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Gas von einem Fachmann angeschlossen werden müssen.
- ⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.
- Füllen Sie die Becken bis zur markierten maximalen Fülllinie mit Wasser, bevor Sie den Hauptschalter betätigen.
- Es empfiehlt sich, das Gerät vor dem ersten echten Kocheinsatz einmal komplett mit Wasser aufzuheizen und dieses Wasser danach wegzuschütten.
Reinigung & Pflege
Täglicher Wasserwechsel:
- Wasser nach Betrieb komplett ablassen, da saure Stärkereste den Edelstahl angreifen.
- Kalkschichten regelmäßig mit Entkalker entfernen und danach gründlich mit klarem Wasser nachspülen
- Nur milde Reinigungsmittel und weiche Schwämme nutzen; keine Stahlwolle.
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | 800 mm |
|---|---|
| Tiefe | 714 mm |
| Höhe | 1.070 mm |
Beckenmaß
| Breite | 306 mm |
|---|---|
| Tiefe | 340 mm |
| Höhe | 300 mm |
Details
| Anzahl Becken | 2 |
|---|---|
| Fassungsvermögen | 30 l + 30 l |
| Wasseranschluss | 3/4" |
| Wasserablauf | 1/2" |
Anschlusswerte
| Anschluss | Gas |
|---|---|
| Leistung | 20 kW |
| Durchschnittliche Leistung pro 24 Stunden | 6 kW |
Durchschnittlicher Verbrauch
| Kcal/h | 17.200 |
|---|---|
| Btu/h | 68.240 |
| Propangas ( G30 / G31 ) | 1,58 kg/h |
| Erdgas H ( G20 ) | 2,12 m³/h |
| Erdgas L ( G25 ) | 2,46 m³/h |
Lieferung
| Versandart | Spedition |
|---|---|
| Lieferzustand | Montiert |
| Bruttogewicht | 102 kg |
| Nettogewicht | 92 kg |
Download / Explosionszeichnung
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Sicherheits- & Entsorgungshinweise
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