Gas Nudelkocher - 40 Liter - 12 kW
Standgerät - 900 Tief
Art.-Nr. GNB499E
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 2.452,58 €
Gas Nudelkocher - 40 Liter - 12 kW
Art.-Nr. GNB499E
Standgerät - 900 Tief
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Zubehör (6)
Ersatzteile (11)
Produktvorteile
- Made in Italy: Steht für hochwertige italienische Produktion und Qualität.
- Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Sichern Zuverlässigkeit und Langlebigkeit des Geräts.
- Konstante Temperatur: Verhindert das Abkühlen des Wassers beim Hinzufügen der Nudeln für perfekte Al dente-Ergebnisse.
Beschreibung
- Entlüftung der Kochdämpfe über integrierten Kamin
- Perforierter Boden gewährleistet Wasserzirkulation
- Becken aus rostfreiem Edelstahl AISI 316
- Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Lorenzo 900"
Effizienter Gas Nudelkocher für die professionelle Küche
Der Gas Nudelkocher mit einem Volumen von 40 Litern und einer Leistung von 12 kW ist ideal für den Einsatz in Großküchen und Gastronomiebetrieben. Das rostfreie Edelstahl AISI 316 Becken sorgt für eine lange Lebensdauer und hygienische Zubereitung. Die integrierte Entlüftung über den Kamin gewährleistet eine sichere Ableitung der Kochdämpfe. Dank des perforierten Bodens wird eine optimale Wasserzirkulation ermöglicht, was zu gleichmäßigem Garen führt.Vielseitigkeit und Sicherheit in der Anwendung
Dieses Standgerät ist mit einem Sicherheits-Thermoelement ausgestattet, das die Gaszufuhr automatisch abschaltet, falls die Flamme erlischt – ein wichtiger Sicherheitsaspekt. Die piezoelektrische Zündung ermöglicht eine einfache Bedienung, während der Leistungsregler eine flexible Anpassung der Hitze erlaubt. Mit höhenverstellbaren Edelstahlfüßen passt sich der Nudelkocher optimal an verschiedene Arbeitsflächen an. Zudem ist er kombinierbar mit weiteren Geräten der Serie "Lorenzo 900", was vielfältige Einsatzmöglichkeiten bietet.Installation & Bedienung
- ⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Gas von einem Fachmann angeschlossen werden müssen.
- ⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.
- Füllen Sie die Becken bis zur markierten maximalen Fülllinie mit Wasser, bevor Sie den Hauptschalter betätigen.
- Es empfiehlt sich, das Gerät vor dem ersten echten Kocheinsatz einmal komplett mit Wasser aufzuheizen und dieses Wasser danach wegzuschütten.
Reinigung & Pflege
Täglicher Wasserwechsel:
- Wasser nach Betrieb komplett ablassen, da saure Stärkereste den Edelstahl angreifen.
- Kalkschichten regelmäßig mit Entkalker entfernen und danach gründlich mit klarem Wasser nachspülen
- Nur milde Reinigungsmittel und weiche Schwämme nutzen; keine Stahlwolle.
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | 400 mm |
|---|---|
| Tiefe | 900 mm |
| Höhe | 1.160 mm |
Beckenmaß
| Breite | 308 mm |
|---|---|
| Tiefe | 510 mm |
| Höhe | 295 mm |
Details
| Fassungsvermögen | 40 l |
|---|---|
| Wasseranschluss | 3/4" |
| Wasserablauf | R 1" |
Anschlusswerte
| Anschluss | Gas |
|---|---|
| Leistung | 12 kW |
Durchschnittlicher Verbrauch
| Kcal/h | 10.320 |
|---|---|
| Btu/h | 40.944 |
| Propangas ( G30 / G31 ) | 1,02 kg/h |
| Erdgas H ( G20 ) | 1,38 m³/h |
| Erdgas L ( G25 ) | 1,60 m³/h |
Lieferung
| Versandart | Spedition |
|---|---|
| Lieferzustand | Montiert |
| Bruttogewicht | 75 kg |
| Nettogewicht | 66 kg |
Download / Explosionszeichnung
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Sicherheits- & Entsorgungshinweise
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