• Made in Italy: Hochwertige Qualität durch italienische Produktion gewährleistet Langlebigkeit und Zuverlässigkeit.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Präzise und robuste Komponenten sorgen für eine stabile und sichere Funktion.
• Hervorragende Energieeffizienz: Die Lavasteine speichern die Hitze extrem lange, wodurch Energie gespart wird und die Grillfläche konstant heiß bleibt.

Produktübersicht

Der Gas Lavasteingrill mit 9 kW Leistung ist ein hochwertiges Grillgerät, das speziell für den professionellen Einsatz in der Gastronomie entwickelt wurde. Er überzeugt durch eine extra große Bratfläche, die ausreichend Platz für die Zubereitung von Fleischprodukten bietet. Als Tischgerät ausgeführt, ist er flexibel in verschiedenen Küchenumgebungen einsetzbar und lässt sich ideal mit weiteren Produkten der Serie „Paolo 900“ kombinieren.

Produktdetails

Das Gerät verfügt über ein Sicherheits-Thermoelement, das die Flamme überwacht und bei Erlöschen die Gaszufuhr automatisch abschaltet – ein wichtiger Sicherheitsaspekt im professionellen Betrieb. Der fest installierte Grillrost aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung. Die Röhrenbrenner aus rostfreiem Edelstahl sorgen für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, während die piezoelektrische Zündung mit Gummischutz für eine zuverlässige und sichere Zündung sorgt. Zusätzlich sind eine Asche- und Fettauffangwanne integriert, die die Reinigung erleichtern und den Arbeitsbereich sauber halten.

Fazit und Einsatzgebiete

Dieser Gas Lavasteingrill ist perfekt geeignet für den professionellen Einsatz in der Gastronomie, insbesondere für die Zubereitung von Fleischgerichten. Seine robuste Bauweise aus Edelstahl und die umfangreiche Sicherheitsausstattung machen ihn zu einem verlässlichen Partner in jeder Profi-Küche. Dank seiner kompakten Größe und der flexiblen Kombinierbarkeit ist er ideal für Restaurants, Imbisse und Catering-Services, die Wert auf Qualität und Effizienz legen.

• ⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Gas von einem Fachmann angeschlossen werden müssen.
• ⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.

1. Lavasteine etwa 10 bis 15 Minuten vorheizen.
2. Warten, bis die Steine die volle Grilltemperatur erreicht haben.
3. Erst dann geben die Lavasteine Infrarotstrahlung ab.

• Die "Pyrolyse-Methode": Nach dem Service den Grill ohne Grillgut für ca. 10–15 Minuten auf maximale Stufe stellen, damit Fett- und Speisereste auf den Rosten und den Steinen zu weißer Asche verbrennen.
• Die Steine sollten alle paar Tage gewendet werden.
• Reinigen Sie Lavasteine niemals mit chemischen Fettlösern oder Spülmittel.
• Je nach Auslastung des Betriebs sollten die Steine alle 6 bis 12 Monate komplett ausgetauscht werden.