• Hervorragende Energieeffizienz: Die Lavasteine speichern die Hitze extrem lange, was den Gasverbrauch reduziert. Dadurch bleibt die Grillfläche auch bei gedrosselter Flamme oder kurzzeitigem Ausschalten heiß.

Professioneller Gas Lavasteingrill für den Gastronomieeinsatz

Der Gas Lavasteingrill mit 7 kW Leistung ist speziell für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel konzipiert. Er überzeugt durch seine robuste Bauweise aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, die eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung garantiert. Dank seiner extra großen Bratfläche lassen sich auch größere Mengen an Fleischprodukten gleichzeitig perfekt zubereiten.

Funktionale Details und Sicherheit

Das neigbare Grillrost mit V-Profil aus gehärtetem Stahl sorgt für einen optimalen Fettabfluss und verhindert Fettansammlungen durch das schräggestellte Design mit abgerundeten Ecken. Die integrierte Sicherheits-Thermoelement-Technologie überwacht die Flamme und schaltet die Gaszufuhr automatisch ab, wenn die Flamme erlischt – für maximale Sicherheit im Arbeitsalltag. Die Temperatur ist stufenlos regulierbar, und die Piezo- sowie Elektrozündung ermöglichen eine einfache und zuverlässige Inbetriebnahme.

Fazit und Einsatzgebiete

Dieser Gas Lavasteingrill ist ideal für die Zubereitung von Fleischprodukten und eignet sich hervorragend für professionelle Küchen, Grillstationen und Catering-Services. Seine Kombination aus hoher Leistung, Sicherheit und einfacher Handhabung macht ihn zu einem unverzichtbaren Gerät für alle, die Wert auf Qualität und Effizienz legen. Durch die Kompatibilität mit weiteren Produkten der Serie "Mario 700" lässt sich der Grill flexibel erweitern und an individuelle Anforderungen anpassen.

• ⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Gas von einem Fachmann angeschlossen werden müssen.
• ⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.

1. Lavasteine etwa 10 bis 15 Minuten vorheizen.
2. Warten, bis die Steine die volle Grilltemperatur erreicht haben.
3. Erst danach erfolgt die Abgabe der Infrarotstrahlung.

• Die "Pyrolyse-Methode": Nach dem Service den Grill ohne Grillgut für ca. 10–15 Minuten auf maximale Stufe stellen, damit Fett- und Speisereste auf den Rosten und den Steinen zu weißer Asche verbrennen.
• Die Steine sollten alle paar Tage gewendet werden.
• Reinigen Sie Lavasteine niemals mit chemischen Fettlösern oder Spülmittel.
• Je nach Auslastung des Betriebs sollten die Steine alle 6 bis 12 Monate komplett ausgetauscht werden.