• Hervorragende Energieeffizienz: Die Lavasteine speichern die Hitze extrem lange, was den Gasverbrauch reduziert. Dadurch bleibt die Grillfläche auch bei niedriger Brennerleistung konstant heiß.

Professioneller Gas Lavasteingrill für die Gastronomie

Der Gas Lavasteingrill mit 23 kW Leistung ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Er überzeugt durch seine robuste Bauweise und die hochwertige Verarbeitung aus Edelstahl AISI 304, die Langlebigkeit und einfache Reinigung garantiert. Das schräggestellte Grillrost mit V-Profil sorgt für einen optimalen Fettabfluss und eine gleichmäßige Hitzeverteilung, was perfekte Grillergebnisse ermöglicht.

Hochwertige Ausstattung und durchdachte Details

Ausgestattet mit einem Sicherheits-Thermoelement, das die Gaszufuhr bei Erlöschen der Flamme automatisch abschaltet, bietet der Grill maximale Sicherheit. Die Piezo- und Elektrozündung ermöglichen eine einfache und zuverlässige Zündung. Die ergonomischen Drehknöpfe erlauben eine präzise Temperaturregulierung. Zusätzlich sorgt die formgestanzte Fettauffangwanne für eine saubere Handhabung, während der Spritzschutz und die abgerundeten Ecken den Arbeitskomfort erhöhen.

Fazit und Einsatzgebiete

Dieser Gas Lavasteingrill ist perfekt geeignet für die Zubereitung von Fleischprodukten auf höchstem Niveau. Dank seiner kombinierbaren Bauweise mit weiteren Geräten der Serie Mario 700 lässt er sich flexibel in jede professionelle Küche integrieren. Der stabile Unterbau mit zwei Türen bietet zusätzlichen Stauraum und erleichtert die Organisation. Insgesamt ist dieser Grill eine hervorragende Wahl für Gastronomen, die Wert auf Qualität, Sicherheit und Funktionalität legen.

• ⚠️ Alle Geräte mit Gas müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung und Nutzung.

1. Lavasteine 10 bis 15 Minuten vorheizen.
2. Die Steine erreichen die volle Grilltemperatur und geben Infrarotstrahlung ab.

Die "Pyrolyse-Methode":

• Nach dem Service den Grill ohne Grillgut für ca. 10–15 Minuten auf maximale Stufe stellen damit Fett- und Speisereste auf den Rosten und den Steinen zu weißer Asche verbrennen.
• Die Steine sollten alle paar Tage gewendet werden.
• Reinigen Sie Lavasteine niemals mit chemischen Fettlösern oder Spülmittel.
• Je nach Auslastung des Betriebs sollten die Steine alle 6 bis 12 Monate komplett ausgetauscht werden.