• Hervorragende Energieeffizienz: Die Lavasteine speichern die Hitze extrem lange, was den Gasverbrauch reduziert. Dadurch bleibt die Grillfläche auch bei niedrigerer Brennerleistung konstant heiß.

Professioneller Gas Lavasteingrill für die Gastronomie

Der Gas Lavasteingrill mit 10,6 kW Leistung ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Er überzeugt durch seine hochwertige Verarbeitung aus Edelstahl AISI 304, die für eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung sorgt. Das schräggestellte Grillrost mit V-Profil ist neigbar und ermöglicht einen optimalen Fettabfluss, was die Zubereitung von Fleischprodukten besonders effizient macht.

Details und Ausstattung für optimale Grillergebnisse

Ausgestattet mit einem Sicherheits-Thermoelement, das die Flamme überwacht und bei Erlöschen die Gaszufuhr automatisch abschaltet, bietet der Grill höchste Sicherheit. Die Piezo- und Elektrozündung mit Zündflamme sorgt für eine einfache und zuverlässige Inbetriebnahme. Das formgestanzte Fettauffangbecken ist herausziehbar und erleichtert die Reinigung erheblich. Zusätzlich schützt der Kamin mit Spritzschutzfunktion vor Fett- und Flammenspritzern.

Fazit und Einsatzgebiete

Dieser Gas Lavasteingrill ist perfekt geeignet für das professionelle Grillen von Fleischprodukten in Restaurants, Imbissen oder Catering-Betrieben. Durch die Kombination aus hoher Leistung, sicherer Handhabung und durchdachtem Design bietet er eine zuverlässige und effiziente Lösung für anspruchsvolle Grillaufgaben. Der integrierte Unterbau mit zwei Türen ermöglicht zudem eine praktische Aufbewahrung von Zubehör und Gasflaschen direkt am Arbeitsplatz.

• ⚠️ Alle Geräte mit Gas müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung und Nutzung.

1. Lavasteine 10 bis 15 Minuten vorheizen.
2. Warten, bis die Steine volle Grilltemperatur und Infrarotstrahlung abgeben.

• Die "Pyrolyse-Methode": Nach dem Service den Grill ohne Grillgut für ca. 10–15 Minuten auf maximale Stufe stellen, damit Fett- und Speisereste auf den Rosten und den Steinen zu weißer Asche verbrennen.
• Die Steine sollten alle paar Tage gewendet werden.
• Reinigen Sie Lavasteine niemals mit chemischen Fettlösern oder Spülmittel.
• Je nach Auslastung des Betriebs sollten die Steine alle 6 bis 12 Monate komplett ausgetauscht werden.