Gas Kochkessel - 300 Liter - 40 kW - Indirekte Beheizung - mit Wasserzulauf & Ablasshahn

Standgerät - 1100 Tief

Art.-Nr. KKGOZ300

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

7.559,99 € ^*

UVP 15.147,99 €

Lieferzeit: 9 - 10 Wochen

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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 8.996,39 €

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Produktvorteile

Absolut schonend: Die Hitze wird über das Medium gleichmäßig verteilt, sodass Milch, Suppen oder Pürees praktisch nicht anbrennen. Dies sorgt für eine schonende Zubereitung empfindlicher Speisen.
Gleichmäßige Wärme: Der Kessel wird von allen Seiten, einschließlich der Seitenwände, gleichmäßig beheizt. Dadurch wird eine konstante Temperatur gewährleistet.
Perfekt für Langzeitgaren: Der Kessel eignet sich ideal zum Warmhalten, Schmoren oder für die "Cook & Chill"-Produktion. Dies ermöglicht flexible Einsatzmöglichkeiten in der Gastronomie.
Leichtere Reinigung: Da nichts anbrennt, genügt meist ein einfaches Ausspülen und Wischen. Dies spart Zeit und Aufwand bei der Reinigung.

Beschreibung

Doppelwandiger Kochkessel
Indirekte Beheizung
Federentlasteter Deckel
Kamin mit Spritzschutzfunktion
Wasserhahn und Auslauf zum Auffüllen und Spülen des Behälters

Hochwertiger Gas Kochkessel für professionelle Küchen

Der Gas Kochkessel mit einem Fassungsvermögen von 300 Litern und einer Leistung von 40 kW überzeugt durch seine indirekte Beheizung, die eine schonende und gleichmäßige Erwärmung gewährleistet. Ausgestattet mit einem doppelwandigen Edelstahlkessel AISI-304 bietet er optimale Wärmeisolierung und Langlebigkeit. Der federentlastete Deckel sorgt für einfache Handhabung und sicheren Betrieb. Ein Kamin mit Spritzschutzfunktion schützt vor ungewolltem Austritt von Flüssigkeiten und Dampf.

Effiziente Nutzung und vielseitige Einsatzmöglichkeiten

Der Kochkessel ist ideal für den professionellen Einsatz in Großküchen und der Lebensmittelindustrie. Die integrierte Sicherheits-Thermoelement-Technologie überwacht die Flamme und schaltet die Gaszufuhr automatisch ab, was für maximale Sicherheit sorgt. Zudem erleichtern der Wasserhahn und der Ablasshahn aus verchromtem Messing das Befüllen und Reinigen des Behälters. Mit höhenverstellbaren Edelstahlfüßen und einem Manometer zur Druckkontrolle bietet das Standgerät eine flexible und zuverlässige Nutzung.

Installation & Bedienung

⚠️ Alle Geräte mit Gas müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.

Reinigung & Pflege

Den Kessel abkühlen lassen und Krusten nur einweichen. Keine Stahlwolle, Kratzer oder chlorhaltige Reiniger verwenden, um den Edelstahl nicht zu beschädigen.
Den Auslaufhahn täglich zerlegen, gründlich reinigen, desinfizieren und mit lebensmittelechtem Hahnfett schmieren.
Kalkbeläge konsequent entfernen, um eine optimale Wärmeübertragung zu sichern und Energie zu sparen.
Bei indirekt beheizten Kesseln regelmäßig den Wasserstand im Doppelmantel sowie das Sicherheitsventil prüfen.
Nach der Reinigung den Deckel zur Belüftung immer einen Spalt offenlassen.

Technische Daten

Abmessungen