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Gas Kochkessel - 200 Liter - 34,5 kW - Indirekte Beheizung - mit Wasserzulauf & Ablasshahn

Standgerät - 1150 Tief

Art.-Nr. GKB899HI200

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

10.616,99 € ^*

UVP 21.155,99 €

Lieferzeit: 5 - 6 Wochen

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Zubehör (2)

Produktvorteile

Made in Italy: Hochwertige Verarbeitung garantiert Langlebigkeit und Zuverlässigkeit des Produkts.
Absolut schonend: Die gleichmäßige Hitzeverteilung verhindert Anbrennen von empfindlichen Speisen wie Milch, Suppen oder Pürees.
Gleichmäßige Wärme: Der Kessel wird rundum beheizt, was für eine konstante Temperatur sorgt und die Qualität der Speisen verbessert.
Perfekt für Langzeitgaren: Optimal geeignet zum Warmhalten, Schmoren oder für die "Cook & Chill"-Produktion, was vielseitige Einsatzmöglichkeiten bietet.
Leichtere Reinigung: Durch das Verhindern des Anbrennens reicht meist ein einfaches Ausspülen und Wischen, was Zeit und Aufwand spart.

Beschreibung

Doppelwandiger Kochkessel
Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung
Entlüftung der Kochdämpfe über integrierten Kamin
Wasserhahn und Auslauf zum Auffüllen und Spülen des Behälters
Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Lorenzo 900"

Effizienter Gas Kochkessel für professionelle Küchen

Der Gas Kochkessel mit einem Fassungsvermögen von 200 Litern bietet eine indirekte Beheizung mit einer Leistung von 34,5 kW, was für eine gleichmäßige und schonende Erwärmung sorgt. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl AISI-304 und einem Boden aus Edelstahl AISI-316, garantiert er Langlebigkeit und Hygiene. Die doppelwandige Konstruktion unterstützt die Wärmespeicherung und erhöht die Energieeffizienz. Ein integrierter Kamin sorgt für die sichere Entlüftung der Kochdämpfe.

Zuverlässige Sicherheit und einfache Handhabung im Einsatz

Der Kessel ist mit einem Sicherheits-Thermoelement ausgestattet, das die Gaszufuhr automatisch abschaltet, wenn die Flamme erlischt, was die Betriebssicherheit erhöht. Zusätzliche Features wie Piezozündung mit Silikonschutz, ein Sicherheitsthermostat und eine Betriebskontrollleuchte erleichtern die Bedienung. Der praktische Wasserhahn und Auslauf ermöglichen einfaches Befüllen und Spülen. Ideal für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Lebensmittelproduktion.

Installation & Bedienung

⚠️ Alle Geräte mit Gas müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.

Reinigung & Pflege

Den Kessel abkühlen lassen und Krusten nur einweichen. Keine Stahlwolle, Kratzer oder chlorhaltige Reiniger verwenden, um den Edelstahl nicht zu beschädigen.
Den Auslaufhahn täglich zerlegen, gründlich reinigen, desinfizieren und mit lebensmittelechtem Hahnfett schmieren.
Kalkbeläge konsequent entfernen, um eine optimale Wärmeübertragung zu sichern und Energie zu sparen.
Bei indirekt beheizten Kesseln regelmäßig den Wasserstand im Doppelmantel sowie das Sicherheitsventil prüfen.
Nach der Reinigung den Deckel zur Belüftung immer einen Spalt offenlassen.

Technische Daten

Abmessungen