Gas Kochkessel - 150 Liter - 20,9 kW - Indirekte Beheizung - mit Wasserzulauf & Ablasshahn

Standgerät - 900 Tief

Art.-Nr. GKB899HI150

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Zubehör (3)

Ersatzteile (1)

Produktvorteile

Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und zuverlässige Qualität.
Absolut schonend: Die gleichmäßige Wärmeverteilung verhindert Anbrennen von Milch, Suppen oder Pürees.
Gleichmäßige Wärme: Der Kessel wird rundherum beheizt, was eine konstante Temperatur garantiert.
Perfekt für Langzeitgaren: Optimal zum Warmhalten, Schmoren oder für die Cook & Chill-Produktion.
Leichtere Reinigung: Durch das Verhindern von Anbrennen genügt meist ein einfaches Ausspülen und Wischen.

Beschreibung

Doppelwandiger Kochkessel
Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung
Entlüftung der Kochdämpfe über integrierten Kamin
Wasserhahn und Auslauf zum Auffüllen und Spülen des Behälters
Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Lorenzo 900"

Effizienter Gas Kochkessel für professionelle Küchen

Der Gas Kochkessel mit einem Fassungsvermögen von 150 Litern bietet eine indirekte Beheizung und eine Leistung von 20,9 kW, was für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt. Die doppelwandige Konstruktion erhöht die Sicherheit und Wärmedämmung. Dank der hochwertigen Materialien wie Edelstahl AISI-304 und AISI-316 ist der Kessel besonders langlebig und korrosionsbeständig. Die integrierte Entlüftung über den Kamin sorgt für eine sichere Ableitung der Kochdämpfe.

Vielseitige Einsatzmöglichkeiten und einfache Bedienung

Dieses Standgerät ist ideal für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Lebensmittelverarbeitung. Ausgestattet mit einem Sicherheits-Thermoelement, das die Gaszufuhr automatisch abschaltet, garantiert es maximale Sicherheit. Die praktische Ausstattung mit Wasserhahn und Ablasshahn erleichtert das Befüllen und Reinigen. Zudem sorgt die Piezozündung mit Silikonschutz für eine zuverlässige Zündung. Kombinierbar mit der Serie "Lorenzo 900" bietet der Kochkessel vielseitige Erweiterungsmöglichkeiten.

Installation & Bedienung

⚠️ Alle Geräte mit Gas müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
Wir empfehlen die Nutzung einer Abluftanlage, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.

Reinigung & Pflege

Den Kessel abkühlen lassen und Krusten nur einweichen. Keine Stahlwolle, Kratzer oder chlorhaltige Reiniger verwenden, um den Edelstahl nicht zu beschädigen.
Den Auslaufhahn täglich zerlegen, gründlich reinigen, desinfizieren und mit lebensmittelechtem Hahnfett schmieren.
Kalkbeläge konsequent entfernen, um eine optimale Wärmeübertragung zu sichern und Energie zu sparen.
Bei indirekt beheizten Kesseln regelmäßig den Wasserstand im Doppelmantel sowie das Sicherheitsventil prüfen.
Nach der Reinigung den Deckel zur Belüftung immer einen Spalt offenlassen.

Technische Daten

Abmessungen