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Gas Kochkessel - 100 Liter - 20,9 kW - Indirekte Beheizung - mit Wasserzulauf & Ablasshahn
Standgerät - 900 Tief
Art.-Nr. GKB899S100
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 7.086,44 €
Gas Kochkessel - 100 Liter - 20,9 kW - Indirekte Beheizung - mit Wasserzulauf & Ablasshahn
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Standgerät - 900 Tief
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Zubehör (3)
Ersatzteile (5)
Produktvorteile
- Made in Italy - Qualitätsprodukt aus italienischer Produktion: Steht für hohe Fertigungsstandards und zuverlässige Verarbeitung.
- Absolut schonend: Die Hitze wird über das Medium gleichmäßig verteilt, wodurch empfindliche Speisen wie Milch oder Suppen nicht anbrennen.
- Gleichmäßige Wärme: Der Kessel wird rundherum beheizt, was eine konstante Temperatur garantiert.
- Perfekt für Langzeitgaren: Eignet sich ideal zum Warmhalten, Schmoren oder für die "Cook & Chill"-Produktion.
- Leichtere Reinigung: Da nichts anbrennt, reicht meist ein einfaches Ausspülen und Wischen aus.
Beschreibung
- Mit Kalt- und Warmwasserhähne
- Indirekte Beheizung
- Erwärmung mit Niederdruckdampf
- Heizelement aus Incoloy-Stahl
- Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Paolo 900"
Effizienter Gas Kochkessel für professionelle Küchen
Der Gas Kochkessel mit einem Fassungsvermögen von 100 Liter bietet eine indirekte Beheizung, die eine schonende und gleichmäßige Erwärmung ermöglicht. Das Heizelement aus Incoloy-Stahl sorgt für eine langlebige und korrosionsbeständige Wärmequelle. Die Erwärmung erfolgt über Niederdruckdampf bei 0,5 bar, was für eine effiziente und sichere Nutzung steht. Der Korpus und Boden bestehen aus hochwertigem Edelstahl AISI-304, was eine einfache Reinigung und lange Haltbarkeit garantiert.Vielseitige Anwendung und hohe Sicherheit im Betrieb
Der Kochkessel ist mit Kalt- und Warmwasserhähnen sowie einem Ablasshahn aus verchromtem Messing ausgestattet, was die Bedienung erleichtert. Die integrierten Sicherheitsmerkmale wie das Sicherheits-Thermoelement und das Sicherheitsthermostat gewährleisten eine automatische Abschaltung der Gaszufuhr bei Flammenverlust, was maximale Betriebssicherheit bietet. Ideal geeignet ist dieser Kessel für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen. Zudem lässt er sich problemlos mit weiteren Produkten der Serie "Paolo 900" kombinieren, um individuelle Anforderungen zu erfüllen.Installation & Bedienung
- ⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Gas von einem Fachmann angeschlossen werden müssen.
- Wir möchten darauf hinweisen, dass die Nutzung einer Abluftanlage empfohlen wird, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.
Reinigung & Pflege
- Den Kessel abkühlen lassen und Krusten nur einweichen. Keine Stahlwolle, Kratzer oder chlorhaltige Reiniger verwenden, um den Edelstahl nicht zu beschädigen.
- Den Auslaufhahn täglich zerlegen, gründlich reinigen, desinfizieren und mit lebensmittelechtem Hahnfett schmieren.
- Kalkbeläge konsequent entfernen, um eine optimale Wärmeübertragung zu sichern und Energie zu sparen.
- Bei indirekt beheizten Kesseln regelmäßig den Wasserstand im Doppelmantel sowie das Sicherheitsventil prüfen.
- Nach der Reinigung den Deckel zur Belüftung immer einen Spalt offenlassen.
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | 800 mm |
|---|---|
| Tiefe | 900 mm |
| Höhe | 1.058 mm |
| Kesseldurchmesser | 600 mm |
| Arbeitshöhe | 900 mm |
Details
| Kapazität | 100 l |
|---|---|
| Bodenstärke | 20/10 |
| Wandstärke | 15/10 |
| Wasseranschluss | 15/10 Zoll |
Anschlusswerte
| Betriebsart | Gas |
|---|---|
| Leistung | 20,90 kW |
| Leistung Strom | 30 Watt |
Durchschnittlicher Verbrauch
| Kcal/h | 17974 |
|---|---|
| Btu/h | 71311 |
| Propangas ( G30 / G31 ) | 1,64 kg/h |
| Erdgas H ( G20 ) | 2,22 m³/h |
| Erdgas L ( G25 ) | 2,58 m³/h |
Lieferung
| Versandart | Spedition |
|---|---|
| Gewicht | 138 kg |
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