Gas Kochkessel - 100 Liter - 20,9 kW - Indirekte Beheizung - mit Wasserzulauf & Ablasshahn

Standgerät - 900 Tief

Art.-Nr. GKB899HI100

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

5.060,99 € ^*

UVP 10.385,99 €

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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 6.022,58 €

Gas Kochkessel - 100 Liter - 20,9 kW - Indirekte Beheizung - mit Wasserzulauf & Ablasshahn

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Zubehör (3)

Produktvorteile

Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und Qualität.
Absolut schonend: Die gleichmäßige Hitzeverteilung verhindert Anbrennen von Milch, Suppen oder Pürees.
Gleichmäßige Wärme: Der Kessel wird rundum beheizt, was für konstante Temperaturen sorgt.
Perfekt für Langzeitgaren: Optimal zum Warmhalten, Schmoren oder für die "Cook & Chill"-Produktion.
Leichtere Reinigung: Da nichts anbrennt, genügt meist einfaches Ausspülen und Wischen.

Beschreibung

Doppelwandiger Kochkessel
Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung
Entlüftung der Kochdämpfe über integrierten Kamin
Wasserhahn und Auslauf zum Auffüllen und Spülen des Behälters
Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Lorenzo 900"

Hochwertiger Gas Kochkessel für professionelle Ansprüche

Der Gas Kochkessel mit einem Fassungsvermögen von 100 Litern und einer Leistung von 20,9 kW überzeugt durch seine indirekte Beheizung, die für eine schonende und gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt. Ausgestattet mit einem doppelwandigen Edelstahlkessel (AISI-304) und einem Boden aus AISI-316 bietet er eine herausragende Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Die deutsche Herstellung der Heizelemente und Elektronik garantiert höchste Qualität und Zuverlässigkeit im professionellen Einsatz.

Vielseitige Funktionen und einfache Bedienung

Der Kochkessel verfügt über einen Sicherheits-Thermoelement, das die Gaszufuhr bei Erlöschen der Flamme automatisch abschaltet, sowie eine Piezozündung mit Silikonschutz für eine sichere und komfortable Bedienung. Praktische Ausstattungsmerkmale wie der Wasserhahn und Ablasshahn erleichtern das Befüllen und Reinigen. Die integrierte Kaminentlüftung sorgt für eine effektive Ableitung der Kochdämpfe. Dank geringem Energieverbrauch und umweltfreundlichem Betrieb ist dieser Kochkessel ideal für den professionellen Gastronomiebereich geeignet.

Installation & Bedienung

⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Gas von einem Fachmann angeschlossen werden müssen.
Wir möchten darauf hinweisen, dass die Nutzung einer Abluftanlage empfohlen wird, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.

Reinigung & Pflege

Den Kessel abkühlen lassen und Krusten nur einweichen. Keine Stahlwolle, Kratzer oder chlorhaltige Reiniger verwenden, um den Edelstahl nicht zu beschädigen.
Den Auslaufhahn täglich zerlegen, gründlich reinigen, desinfizieren und mit lebensmittelechtem Hahnfett schmieren.
Kalkbeläge konsequent entfernen, um eine optimale Wärmeübertragung zu sichern und Energie zu sparen.
Bei indirekt beheizten Kesseln regelmäßig den Wasserstand im Doppelmantel sowie das Sicherheitsventil prüfen.
Nach der Reinigung den Deckel zur Belüftung immer einen Spalt offenlassen.

Technische Daten

Abmessungen