• Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und Zuverlässigkeit.
• Maximale Sicherheit & Ergonomie: Das Kippen per Knopfdruck erfolgt ohne Kraftaufwand und verhindert gefährliche Spritzer.
• Präzises, sauberes Arbeiten: Millimetergenaue Steuerung des Neigungswinkels ermöglicht kleckerfreies Umfüllen und nahezu restlose Entleerung.
• Höhere Effizienz & Zeitersparnis: Große Mengen werden schnell umgetopft, während das Personal sich anderen Aufgaben widmen kann.
• Leichtere Reinigung: Stufenlos verstellbare Schräglage sorgt für optimales Abfließen von Schmutzwasser beim Spülen und Auswischen.

Produktübersicht der Gas Kippbratpfanne

Die Gas Kippbratpfanne mit 120 l Fassungsvermögen ist ein hochwertiges Profi-Gerät, das speziell für den anspruchsvollen Einsatz in der Gastronomie entwickelt wurde. Mit einer Leistung von 30 kW sorgt sie für schnelle und gleichmäßige Hitzeverteilung, ideal zum Braten großer Mengen. Der integrierte Motor ermöglicht ein komfortables Kippen der Pfanne, was die Handhabung und Entleerung erleichtert.

Details und Besonderheiten

Diese Kippbratpfanne zeichnet sich durch ihr selbstausgleichendes Scharnier mit einem Neigungswinkel von bis zu 80° aus, das eine sichere und einfache Bedienung garantiert. Der Korpus und die Kochwanne aus Edelstahl AISI 304 sind robust und langlebig, zudem sind die Innenecken abgerundet, was die Reinigung erleichtert. Für optimale Wärmeleitung ist der Tiegelboden außen verschweißt. Die Antihaftbeschichtung aus Keramik-Mikrokugeln sorgt für eine bessere Bratqualität und erleichtert das Reinigen.

Zur Sicherheit trägt das Thermoelement bei, das die Flamme überwacht und bei Erlöschen die Gaszufuhr automatisch abschaltet. Die Temperatur ist stufenlos regulierbar und wird durch eine Betriebskontrollleuchte angezeigt. Praktisch ist auch der auf dem Arbeitstisch angebrachte Ausgabehahn mit hohem Durchfluss sowie ein Wasserhahn zum Auffüllen und Spülen des Behälters. Höhenverstellbare Edelstahlfüße sorgen für stabilen Stand und flexible Anpassung.

Fazit und Einsatzgebiete

Die Gas Kippbratpfanne ist perfekt geeignet für professionelle Küchen, in denen große Mengen schnell und effizient zubereitet werden müssen. Besonders in Großküchen, Kantinen oder Catering-Betrieben überzeugt sie durch ihre Leistungsstärke und Bedienfreundlichkeit. Dank der robusten Bauweise und vielfältigen Sicherheitsfunktionen ist sie ein zuverlässiger Partner im täglichen Gastronomiealltag.

• ⚠️ Alle Gasgeräte müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung.

1. Schließen Sie das Gerät nur durch qualifiziertes Personal an.
2. Installieren Sie eine Abluftanlage, um die Nutzung zu optimieren.

• Die Pfanne vor dem Putzen auf 50 °C bis 60 °C abkühlen lassen, um Materialschäden durch Temperaturschocks zu vermeiden.
• Verkrustungen mit warmem Wasser einweichen, um die Reinigung zu erleichtern.
• Nur weiche Schwämme, Bürsten oder Kunststoffschaber verwenden, keine Stahlwolle oder Messer.
• Nach der Reinigung alle Spülmittel- und Reinigerreste gründlich mit klarem Wasser entfernen.
• Ausguss, Schnauze und Deckeldichtungen besonders gründlich reinigen, da sich dort Keime und Fettrückstände sammeln.
• Das Gerät niemals mit Hochdruckreiniger oder hartem Wasserstrahl abspritzen, um Elektrik und Mechanik zu schützen.
• Den Deckel nach dem Putzen zum Trocknen leicht geöffnet lassen.