• Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und italienisches Qualitätsdesign.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Garantiert zuverlässige Technik und Langlebigkeit.

Professionelle Gas Fritteuse für die Gastronomie

Die Gas Fritteuse mit 20 Liter Fassungsvermögen ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mit einer Leistung von 16,5 kW sorgt sie für eine schnelle und effiziente Zubereitung verschiedenster Speisen. Die Fritteuse ist speziell darauf ausgelegt, große Mengen zuverlässig und gleichmäßig zu garen, was sie zur perfekten Wahl für Küchen mit hohem Durchsatz macht.

Hochwertige Verarbeitung und praktische Funktionen

Das Gehäuse besteht aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, der nicht nur robust, sondern auch leicht zu reinigen ist. Die optimale Wärmeverteilung wird durch einen Rohrbrenner pro Wanne und sieben Leistungsstufen gewährleistet. Ein Sicherheitssystem mit Thermoelement und Piezozündung überwacht die Flamme und schaltet bei Bedarf die Gaszufuhr automatisch ab – für maximale Sicherheit im Arbeitsalltag. Weitere praktische Details sind der frontal angebrachte Ölabfluss mit Sicherung und der Kamin mit Spritzschutzfunktion.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Gas Fritteuse überzeugt durch ihre zuverlässige Leistung und hohe Sicherheit. Sie eignet sich hervorragend für die Zubereitung verschiedenster frittierten Speisen in Restaurants, Imbissen oder Kantinen. Dank der robusten Bauweise und der einfachen Bedienung ist sie ein unverzichtbares Gerät für professionelle Küchen, die auf Qualität und Effizienz setzen.

• ⚠️ Alle Gasgeräte müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung.
• ⚠️ Das Gerät muss waagerecht stehen und nicht neben Wasserquellen platziert werden.
• ⚠️ Achten Sie stets auf die richtige Ölfüllmenge zwischen Min und Max.
• ⚠️ Betrieb ohne Öl im Becken vermeiden, um Schäden an Heizelementen zu verhindern.
• ⚠️ Eis von Tiefkühlware vor dem Frittieren abschütteln, um Spritzen zu vermeiden.

1. Stellen Sie sicher, dass das Gerät absolut waagerecht steht.
2. Vermeiden Sie die Platzierung neben Spülbecken oder Wasserquellen.
3. Füllen Sie das Öl nur im empfohlenen Bereich zwischen Minimum und Maximum.
4. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl im Becken.
5. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware vor dem Einlegen ab.
6. Nutzen Sie eine Abluftanlage für beste Ergebnisse.
7. Lassen Sie den Anschluss des Gasgeräts von einem Fachmann durchführen.

Täglich:

• Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen. Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen. Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.

Bei Ölwechsel:

• Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.