• Made in Italy: Hochwertige Verarbeitung garantiert Langlebigkeit und Zuverlässigkeit der Fritteuse.
• Deutsche Heizelemente und Elektronik: Sichern präzise und stabile Leistung für optimale Kochergebnisse.
• Präzise Temperatureinstellung: Ermöglicht exakte Kontrolle der Kochtemperatur, was vielseitige Zubereitungen erleichtert.
• Energieeffizienz: Optimiert den Energieverbrauch und trägt so zur Kosteneinsparung bei.

Professionelle Gasfritteuse für die Gastronomie

Diese Gasfritteuse mit 18 Liter Fassungsvermögen ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Sie überzeugt durch ihre indirekte Beheizung mit 14 kW Leistung, die für eine besonders gleichmäßige und schnelle Erwärmung sorgt. Das patentierte Multisteuer-System Bflex garantiert eine präzise Temperaturkontrolle und maximale Effizienz beim Frittieren.

Hochwertige Verarbeitung und innovative Technik

Der Korpus besteht aus robustem Edelstahl AISI 304 mit einer satinierten Oberfläche, die besonders pflegeleicht und hygienisch ist. Die Fritteuse ist mit einem Sicherheits-Thermoelement ausgestattet, das die Gaszufuhr automatisch abschaltet, wenn die Flamme erlischt – für maximale Sicherheit im Arbeitsalltag. Zudem sorgt der Wärmetauscher mit ovalem Querschnitt für eine optimale Wärmeverteilung. Praktisch sind auch der integrierte Ablasskugelhahn und die höhenverstellbaren Füße, die eine flexible und saubere Handhabung ermöglichen.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Gasfritteuse ist die perfekte Wahl für professionelle Küchen, die Wert auf Leistung, Sicherheit und Qualität legen. Sie eignet sich hervorragend für die Zubereitung von frittierten Speisen in Restaurants, Imbissen und Cateringbetrieben. Dank der indirekten Beheizung und der präzisen Steuerung erzielen Sie stets gleichbleibend perfekte Ergebnisse. Die robuste Bauweise und die durchdachten Funktionen machen sie zu einem langlebigen und effizienten Partner im täglichen Gastronomiebetrieb.

• ⚠️ Alle Gasgeräte müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung.
• ⚠️ Das Gerät muss waagerecht stehen und nicht neben Wasserquellen platziert werden.

1. Achten Sie stets auf die richtige Füllmenge des Öls (Min/Max).
2. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl im Becken, um Schäden zu vermeiden.
3. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab, um Spritzen zu reduzieren.

• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.