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Gas Fritteuse - 18 Liter - 14 kW - Indirekte Beheizung - Bflex Digital
Standgerät - 900 Tief
Art.-Nr. GFB491IE-18
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 4.173,32 €
Gas Fritteuse - 18 Liter - 14 kW - Indirekte Beheizung - Bflex Digital
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Standgerät - 900 Tief
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Zubehör (3)
Ersatzteile (5)
Produktvorteile
- Made in Italy: Hochwertige Verarbeitung garantiert Langlebigkeit und Zuverlässigkeit der Fritteuse.
- Deutsche Heizelemente und Elektronik: Sichern präzise und stabile Leistung für optimale Kochergebnisse.
- Präzise Temperatureinstellung: Ermöglicht exakte Kontrolle der Kochtemperatur, was vielseitige Zubereitungen erleichtert.
- Energieeffizienz: Optimiert den Energieverbrauch und trägt so zur Kosteneinsparung bei.
Beschreibung
- Patentiertes Multisteuer-System Bflex
- Piezoelektrische Zündung
- Ablasskugelhahn im Inneren
- Kamin mit Spritzschutzfunktion
- Mit geschlossenem Unterbau
Effiziente Gas Fritteuse für professionelle Küchen
Die Gas Fritteuse mit 18 Liter Fassungsvermögen und 14 kW Leistung überzeugt durch ihre indirekte Beheizung, die eine schonende und gleichmäßige Erwärmung ermöglicht. Das patentierte Multisteuer-System Bflex sorgt für präzise Temperaturkontrolle und optimale Energieeffizienz. Die piezoelektrische Zündung garantiert eine sichere und einfache Inbetriebnahme. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl AISI-304 mit satiniertem Scotch Brite Finish, bietet sie eine langlebige und hygienische Oberfläche.Robuste Bauweise und vielseitiger Einsatz
Dank des Sicherheits-Thermoelements wird die Gaszufuhr automatisch abgeschaltet, falls die Flamme erlischt – ein wichtiges Sicherheitsmerkmal für den professionellen Einsatz. Die Fritteuse verfügt über einen innenliegenden Ablasskugelhahn und einen Kamin mit Spritzschutzfunktion, die Reinigung und Bedienung erleichtern. Mit höhenverstellbaren Füßen und einem geschlossenen Unterbau ist sie stabil und platzsparend. Ideal für Gastronomie und Catering, garantiert dieses Gerät eine zuverlässige und effiziente Frittierleistung.Installation & Bedienung
- ⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Gas von einem Fachmann angeschlossen werden müssen.
- ⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.
- ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen und darf nicht direkt neben einem Spülbecken oder einer Wasserquelle platziert werden.
- Immer auf die richtige Füllmenge beim Öl achten (Min/Max).
- Das Gerät darf nicht ohne Öl im Becken betrieben werden, da die Heizelemente sonst innerhalb kürzester Zeit durchbrennen.
- Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab, da Wasser zu starkem Spritzen führt und das Öl schneller verderben lässt.
Reinigung & Pflege
Täglich:
- Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen. Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
- Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen. Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
Bei Ölwechsel:
- Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
- Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
- Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | 400 mm |
|---|---|
| Tiefe | 900 mm |
| Höhe | 1.160 mm |
| Arbeitshöhe | 900 mm |
Korbmaß
| Breite | 275 mm |
|---|---|
| Tiefe | 285 mm |
| Höhe | 135 mm |
Details
| Kapazität | 18 l |
|---|
Anschlusswerte
| Betriebsart | Gas |
|---|---|
| Leistung Gas | 14 kW |
| Spannung | 230V |
| Phase(n) | 1N/PE |
| Frequenz | 50 Hz |
Durchschnittlicher Verbrauch
| Kcal/h | 12040 |
|---|---|
| Btu/h | 47768 |
| Propangas ( G30 / G31 ) | 1,57 kg/h |
| Erdgas H ( G20 ) | 2,12 m³/h |
| Erdgas L ( G25 ) | 2,46 m³/h |
Lieferung
| Versandart | Spedition |
|---|---|
| Lieferzustand | Montiert |
| Gewicht | 70 kg |
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