• Made in Italy: Hochwertige Verarbeitung garantiert Langlebigkeit und Zuverlässigkeit.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Sichern eine erstklassige Qualität und stabile Leistung.
• Präzise Temperatureinstellung: Ermöglicht exakte Kontrolle für perfekte Garergebnisse bei vielfältigen Gerichten.
• Energieeffizienz: Optimiert den Energieverbrauch und reduziert die Betriebskosten nachhaltig.

Professionelle Gasfritteuse für den Gastronomiebereich

Die Gas Fritteuse mit 18 Liter Fassungsvermögen ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mit einer Leistung von 14 kW ermöglicht sie schnelles und effizientes Frittieren großer Mengen. Die digitale Steuerung sorgt für eine präzise Temperaturregelung und einfache Handhabung, was den Arbeitsalltag in der Küche deutlich erleichtert.

Hochwertige Ausstattung und Sicherheit

Das Gerät verfügt über ein Sicherheits-Thermoelement, das die Flamme überwacht und bei Erlöschen die Gaszufuhr automatisch abschaltet, was maximale Sicherheit garantiert. Die indirekte Beheizung sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und schont das Öl, während der frontal angebrachte Ölabfluss mit Sicherung die Reinigung erleichtert. Der Korpus besteht aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, der besonders robust und langlebig ist. Abgerundete Innenecken und höhenverstellbare Edelstahlfüße runden die hochwertige Verarbeitung ab.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Gasfritteuse ist die perfekte Lösung für Küchen, die auf Zuverlässigkeit und Effizienz setzen. Sie überzeugt durch geringen Energieverbrauch und umweltfreundlichen Betrieb. Dank der elektronischen Steuerung und des Sicherheitssystems mit Piezozündung ist sie besonders bedienerfreundlich. Ideal geeignet ist sie für Restaurants, Imbisse und Cateringunternehmen, die große Mengen schnell und sicher frittieren möchten.

• ⚠️ Alle Geräte mit Gas müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung.
• ⚠️ Das Gerät muss waagerecht stehen und darf nicht neben Wasserquellen platziert werden.
• ⚠️ Achten Sie stets auf die richtige Füllmenge des Öls (Min/Max).
• ⚠️ Betreiben Sie das Gerät nie ohne Öl im Becken.

1. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab.
2. Vermeiden Sie Wasser, um Spritzen und Ölverschlechterung zu reduzieren.

Täglich:

• Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen. Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen. Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.

Bei Ölwechsel:

• Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.