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Gas Druck Kochkessel - 150 Liter - Indirekte Beheizung - 20,9 kW - mit Wasserzulauf & Ablasshahn
Standgerät - 900 Tief
Art.-Nr. GDKB150I
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 7.859,94 €
Gas Druck Kochkessel - 150 Liter - Indirekte Beheizung - 20,9 kW - mit Wasserzulauf & Ablasshahn
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Standgerät - 900 Tief
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Zubehör (3)
Produktvorteile
- Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und Qualität.
- Absolut schonend: Die gleichmäßige Wärmeverteilung verhindert Anbrennen von empfindlichen Speisen wie Milch oder Suppen.
- Gleichmäßige Wärme: Der Kessel wird rundum beheizt, was für eine konstante Temperatur sorgt.
- Perfekt für Langzeitgaren: Optimal geeignet zum Warmhalten, Schmoren und für die "Cook & Chill"-Produktion.
- Leichtere Reinigung: Durch das Verhindern von Anbrennen genügt meist ein einfaches Ausspülen und Wischen.
Beschreibung
- Mit Kalt- und Warmwasserhähnen
- Indirekte Beheizung
- Erwärmung mit Niederdruckdampf
- Heizelement aus Incoloy-Stahl
- Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Paolo 900"
Effizienter Gas Druck Kochkessel für professionelle Anwendungen
Dieser Kochkessel mit einem Fassungsvermögen von 150 Litern bietet eine indirekte Beheizung mittels Niederdruckdampf von 0,5 bar, was eine schonende und gleichmäßige Erwärmung gewährleistet. Ausgestattet mit einem robusten Heizelement aus Incoloy-Stahl und einem Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI-304, garantiert das Gerät Langlebigkeit und hygienische Standards. Die integrierten Kalt- und Warmwasserhähne ermöglichen eine flexible Wasserzufuhr direkt am Kessel.Vielseitigkeit und Sicherheit für den professionellen Einsatz
Der Kochkessel ist mit einem Sicherheits-Thermoelement ausgestattet, das die Gaszufuhr automatisch abschaltet, wenn die Flamme erlischt – ein wichtiges Merkmal für den sicheren Betrieb. Die manuell einstellbaren Befestigungselemente und der Ablasshahn aus verchromtem Messing erhöhen die Bedienfreundlichkeit. Ideal kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie "Paolo 900" eignet sich dieser Kessel perfekt für Gastronomie, Großküchen und industrielle Anwendungen, die auf zuverlässige und effiziente Kochtechnik setzen.Installation & Bedienung
- ⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.
Reinigung & Pflege
- Den Kessel abkühlen lassen und Krusten nur einweichen. Keine Stahlwolle, Kratzer oder chlorhaltige Reiniger verwenden, um den Edelstahl nicht zu beschädigen.
- Den Auslaufhahn täglich zerlegen, gründlich reinigen, desinfizieren und mit lebensmittelechtem Hahnfett schmieren.
- Kalkbeläge konsequent entfernen, um eine optimale Wärmeübertragung zu sichern und Energie zu sparen.
- Bei indirekt beheizten Kesseln regelmäßig den Wasserstand im Doppelmantel sowie das Sicherheitsventil prüfen.
- Nach der Reinigung den Deckel zur Belüftung immer einen Spalt offenlassen.
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | 800 mm |
|---|---|
| Tiefe | 900 mm |
| Höhe | 1.114 mm |
| Arbeitshöhe | 900 mm |
Details
| Kapazität | 150 l |
|---|---|
| Bodenstärke | 20/10 |
| Wandstärke | 15/10 |
| Ablaufvorrichtung | 2 Zoll |
Anschlusswerte
| Betriebsart | Gas |
|---|---|
| Leistung | 20,90 kW |
| Leistung Strom | 30 Watt |
| Spannung | 230V |
| Frequenz | 50 Hz |
| Phase(n) | 1N/PE |
Durchschnittlicher Verbrauch
| Kcal/h | 17974 |
|---|---|
| Btu/h | 71311 |
| Propangas ( G30 / G31 ) | 1,64 kg/h |
| Erdgas H ( G20 ) | 2,22 m³/h |
| Erdgas L ( G25 ) | 2,58 m³/h |
Lieferung
| Versandart | Spedition |
|---|---|
| Lieferzustand | Montiert |
| Gewicht | 144 kg |
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