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Gas Druck Kochkessel - 150 Liter - 20,9 kW - Indirekte Beheizung - mit Wasserzulauf & Ablasshahn

Standgerät - 900 Tief

Art.-Nr. GKB899HI150D

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

5.932,99 € ^*

UVP 11.815,99 €

Lieferzeit: 5 - 6 Wochen

inkl. Tiefstpreisgarantie

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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 7.060,26 €

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Zubehör (3)

Ersatzteile (2)

Produktvorteile

Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und zuverlässige Qualität.
Absolut schonend: Die gleichmäßige Hitzeverteilung verhindert Anbrennen von Milch, Suppen oder Pürees.
Gleichmäßige Wärme: Der Kessel wird rundum beheizt, was eine konstante Temperatur sicherstellt.
Perfekt für Langzeitgaren: Eignet sich ideal zum Warmhalten, Schmoren und für die Cook & Chill-Produktion.
Leichtere Reinigung: Durch das Verhindern von Anbrennen genügt meist ein einfaches Ausspülen und Wischen.

Beschreibung

Doppelwandiger Druckkessel
Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung
Entlüftung der Kochdämpfe über integrierten Kamin
Wasserhahn und Auslauf zum Auffüllen und Spülen des Behälters
Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Lorenzo 900"

Hochwertiger Gas-Druckkochkessel für professionelle Anwendungen

Der Gas Druck Kochkessel mit einem Fassungsvermögen von 150 Litern überzeugt durch seine indirekte Beheizung mit 20,9 kW Leistung, die für eine effiziente und gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt. Ausgestattet mit einem doppelwandigen Edelstahlkessel (AISI-304 und AISI-316) garantiert er Langlebigkeit und optimale Hygiene. Die integrierte Entlüftung über den Kamin sorgt für sichere Dampfableitung, während der federentlastete Deckel und die schraubbaren Befestigungselemente eine einfache Handhabung gewährleisten.

Vielseitige Einsatzmöglichkeiten und hohe Sicherheit

Dieser Druckkessel ist ideal für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Lebensmittelverarbeitung. Mit dem Sicherheits-Thermoelement wird die Gaszufuhr automatisch abgeschaltet, falls die Flamme erlischt, was höchste Sicherheit garantiert. Weitere Highlights sind der Piezozündbrenner, das Manometer zur Druckkontrolle und der Wasserhahn zum Befüllen und Spülen. Die Kombination mit anderen Produkten der Serie "Lorenzo 900" ermöglicht flexible Erweiterungen.

Installation & Bedienung

⚠️ Alle Geräte mit Gas müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
Wir möchten darauf hinweisen, dass die Nutzung einer Abluftanlage empfohlen wird, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.

Reinigung & Pflege

Den Kessel abkühlen lassen und Krusten nur einweichen. Keine Stahlwolle, Kratzer oder chlorhaltige Reiniger verwenden, um den Edelstahl nicht zu beschädigen.
Den Auslaufhahn täglich zerlegen, gründlich reinigen, desinfizieren und mit lebensmittelechtem Hahnfett schmieren.
Kalkbeläge konsequent entfernen, um eine optimale Wärmeübertragung zu sichern und Energie zu sparen.
Bei indirekt beheizten Kesseln regelmäßig den Wasserstand im Doppelmantel sowie das Sicherheitsventil prüfen.
Nach der Reinigung den Deckel zur Belüftung immer einen Spalt offenlassen.

Technische Daten

Abmessungen