Jetzt bewerten
Gas Druck Kochkessel - 100 Liter - Indirekte Beheizung - 20,9 kW - mit Wasserzulauf & Ablasshahn
Standgerät - 900 Tief
Art.-Nr. GDKB100I
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 7.786,16 €
Gas Druck Kochkessel - 100 Liter - Indirekte Beheizung - 20,9 kW - mit Wasserzulauf & Ablasshahn
Jetzt bewerten
Art.-Nr. GDKB100I
Standgerät - 900 Tief
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 7.786,16 €
Zubehör (3)
Produktvorteile
- Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und Qualität. Dies sorgt für eine lange Lebensdauer des Produkts.
- Absolut schonend: Die Hitze wird über das Medium gleichmäßig verteilt, sodass empfindliche Speisen wie Milch oder Suppen nicht anbrennen. Dadurch bleibt der Geschmack erhalten.
- Gleichmäßige Wärme: Der Kessel wird von allen Seiten beheizt, auch an den Seitenwänden. Dies gewährleistet eine konstante Temperaturverteilung.
- Perfekt für Langzeitgaren: Optimal zum Warmhalten, Schmoren oder für die "Cook & Chill"-Produktion. So können Speisen schonend und zeiteffizient zubereitet werden.
- Leichtere Reinigung: Da nichts anbrennt, reicht meist ein einfaches Ausspülen und Wischen. Dies spart Zeit und Aufwand bei der Reinigung.
Beschreibung
- Mit Kalt- und Warmwasserhähnen
- Indirekte Beheizung
- Erwärmung mit Niederdruckdampf
- Heizelement aus Incoloy-Stahl
- Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Paolo 900"
Effizienter Gas Druck Kochkessel für professionelle Ansprüche
Der Gas Druck Kochkessel mit einem Fassungsvermögen von 100 Liter bietet eine indirekte Beheizung, die eine gleichmäßige und schonende Erwärmung gewährleistet. Ausgestattet mit einem Heizelement aus Incoloy-Stahl, garantiert er eine lange Lebensdauer und hohe Korrosionsbeständigkeit. Die Erwärmung erfolgt mittels Niederdruckdampf (0,5 bar), was eine sichere und energieeffiziente Nutzung ermöglicht. Der Korpus und Boden bestehen aus hochwertigem Edelstahl AISI-304, was Stabilität und Hygiene sicherstellt.Vielseitige Anwendung und maximale Sicherheit
Ideal für den professionellen Einsatz, ist der Kochkessel mit Sicherheits-Thermoelementen ausgestattet, die die Gaszufuhr automatisch abschalten, falls die Flamme erlischt. Die Kombination aus Kalt- und Warmwasserhähnen sowie einem Ablasshahn aus verchromtem Messing erleichtert die Handhabung. Mit vier manuell einstellbaren Befestigungselementen und einem einstellbaren Dreistellungsschalter bietet der Kessel vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der Gastronomie und Lebensmittelverarbeitung. Die Kompatibilität mit der Serie "Paolo 900" ermöglicht eine flexible Erweiterung.Installation & Bedienung
- ⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.
Reinigung & Pflege
- Den Kessel abkühlen lassen und Krusten nur einweichen. Keine Stahlwolle, Kratzer oder chlorhaltige Reiniger verwenden, um den Edelstahl nicht zu beschädigen.
- Den Auslaufhahn täglich zerlegen, gründlich reinigen, desinfizieren und mit lebensmittelechtem Hahnfett schmieren.
- Kalkbeläge konsequent entfernen, um eine optimale Wärmeübertragung zu sichern und Energie zu sparen.
- Bei indirekt beheizten Kesseln regelmäßig den Wasserstand im Doppelmantel sowie das Sicherheitsventil prüfen.
- Nach der Reinigung den Deckel zur Belüftung immer einen Spalt offenlassen.
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | 800 mm |
|---|---|
| Tiefe | 900 mm |
| Höhe | 1.114 mm |
| Arbeitshöhe | 900 mm |
Details
| Kapazität | 100 l |
|---|---|
| Bodenstärke | 20/10 |
| Wandstärke | 15/10 |
| Ablaufvorrichtung | 2 Zoll |
Anschlusswerte
| Betriebsart | Gas |
|---|---|
| Leistung | 20,90 kW |
| Leistung Strom | 30 Watt |
| Spannung | 230V |
| Frequenz | 50 Hz |
| Phase(n) | 1N/PE |
Durchschnittlicher Verbrauch
| Kcal/h | 17974 |
|---|---|
| Btu/h | 71311 |
| Propangas ( G30 / G31 ) | 1,64 kg/h |
| Erdgas H ( G20 ) | 2,22 m³/h |
| Erdgas L ( G25 ) | 2,58 m³/h |
Lieferung
| Versandart | Spedition |
|---|---|
| Lieferzustand | Montiert |
| Gewicht | 143 kg |
Ihr zuverlässiger Partner
- Preis/Leistung: Note "sehr gut"
- Kundenzufriedenheit: Note "sehr gut"
Ihre Vorteile
- Über 35.000 Produkte auf Lager und versandbereit
- Kostenlose Lieferung in ganz Europa bei allen Bestellungen
- Anderswo günstiger gesehen? Fordern Sie unsere Tiefpreisgarantie an!
- Bewährte Qualität, gestützt durch über 20 Jahre marktführende Erfahrung
Vermissen Sie Produktinformationen?Bitte schreiben Sie uns direkt hier >
UVP 13.064,99 €*