• Made in Italy: Steht für hochwertige Qualität und traditionelle Handwerkskunst aus Italien. Dies sorgt für langlebige und zuverlässige Produkte.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Garantiert präzise Steuerung und effiziente Wärmeverteilung. Das erhöht die Betriebssicherheit und Energieeffizienz.

Professionelle Gas-Doppelfritteuse für die Gastronomie

Die Gas Doppelfritteuse mit 18+18 Liter Fassungsvermögen ist ideal für den anspruchsvollen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mit einer Leistung von 28 kW sorgt sie für eine schnelle und gleichmäßige Erhitzung. Die indirekte Beheizung garantiert eine schonende und effiziente Wärmeverteilung, die das Anbrennen des Frittierguts verhindert und die Qualität der Speisen bewahrt.

Hochwertige Verarbeitung und durchdachte Details

Der Korpus besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 mit einer satinierten Oberfläche, die nicht nur optisch ansprechend ist, sondern auch die Reinigung erleichtert. Die abgerundeten Ecken und die glatte Oberfläche tragen zusätzlich zur Hygiene bei. Für maximale Sicherheit sorgt das Sicherheits-Thermoelement, das die Flamme überwacht und bei Erlöschen die Gaszufuhr automatisch unterbricht. Ein integrierter Ablasskugelhahn im Unterbau ermöglicht ein unkompliziertes Entleeren des Frittieröls. Höhenverstellbare Füße und athermische Griffe am Unterbau runden die komfortable Handhabung ab.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Doppelfritteuse ist perfekt geeignet für den professionellen Betrieb in Restaurants, Imbissen und Catering-Betrieben, die große Mengen an frittierten Speisen schnell und zuverlässig zubereiten müssen. Die Kombination aus hoher Leistung, Sicherheitsfunktionen und einfacher Reinigung macht sie zu einer langlebigen und effizienten Lösung für den Bereich Kochen. Profitieren Sie von einer robusten, sicheren und leistungsstarken Fritteuse, die Ihre Arbeitsabläufe optimiert und qualitativ hochwertige Ergebnisse liefert.

• ⚠️ Alle Geräte mit Gas müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung und Nutzung.
• ⚠️ Das Gerät muss waagerecht stehen und darf nicht neben Wasserquellen platziert werden.
• ⚠️ Immer die richtige Füllmenge des Öls beachten (Min/Max).

1. Das Gerät niemals ohne Öl im Becken betreiben, um Schäden an den Heizelementen zu vermeiden.
2. Überschüssiges Eis von Tiefkühlware abschütteln, um Spritzen und Ölverschlechterung zu reduzieren.

• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.