• Made in Italy: Hochwertige Verarbeitung garantiert langlebige Qualität und Zuverlässigkeit.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Sichert erstklassige Technik und präzise Funktionalität.
• Präzise Temperatureinstellung: Ermöglicht exakte Kontrolle für perfekte Garergebnisse bei vielfältigen Gerichten.
• Energieeffizienz: Optimiert den Energieverbrauch und reduziert somit die Betriebskosten.
• Schutzklasse IPX5: Bietet ausgezeichneten Schutz gegen Wasser und erhöht die Sicherheit im Einsatz.

Professionelle Gas Doppelfritteuse für den Gastronomieeinsatz

Die Gas Doppelfritteuse mit 18+18 Liter Fassungsvermögen ist ideal für den professionellen Gebrauch in der Gastronomie und im Einzelhandel. Durch die indirekte Beheizung wird eine besonders gleichmäßige und schonende Erwärmung des Frittierguts gewährleistet. Mit einer Gesamtleistung von 28 kW bietet sie schnelle Aufheizzeiten und hohe Effizienz, die auch bei hohem Durchsatz zuverlässig überzeugt.

Hochwertige Verarbeitung und innovative Technik

Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 mit einer satinierten Oberfläche ist die Fritteuse besonders robust und hygienisch. Das patentierte Multisteuer-System Bflex ermöglicht eine präzise Temperaturregelung und sorgt für optimale Ergebnisse beim Frittieren. Ein Sicherheits-Thermoelement überwacht die Flamme und schaltet die Gaszufuhr automatisch ab, falls die Flamme erlischt, was die Sicherheit im Betrieb erhöht. Weitere Ausstattungsmerkmale sind der Wärmetauscher mit ovalem Querschnitt für schnelle Wärmeübertragung, der Ablasskugelhahn im Unterbau sowie höhenverstellbare Füße für flexible Aufstellung.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Gas Doppelfritteuse ist perfekt geeignet für alle Betriebe, die hohe Ansprüche an Leistung, Sicherheit und Hygiene stellen. Besonders in der Gastronomie und im Einzelhandel ermöglicht sie effizientes und gleichmäßiges Frittieren großer Mengen. Die Kombination aus robuster Bauweise, innovativer Steuerung und hoher Leistung macht sie zu einem unverzichtbaren Gerät für professionelle Küchen mit hohem Frittierbedarf.

• ⚠️ Alle Geräte mit Gas müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung.
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen.
• ⚠️ Es darf nicht neben Spülbecken oder Wasserquellen platziert werden.

1. Achten Sie immer auf die richtige Füllmenge des Öls (Min/Max).
2. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl im Becken.
3. Heizelemente können sonst schnell durchbrennen.
4. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab.
5. Wasser auf der Ware führt zu Spritzen und verkürzt die Öl-Lebensdauer.

• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.