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Gas Doppelfritteuse - 18+18 Liter - 28 kW - Bflex Digital
Standgerät - 900 Tief
Art.-Nr. GFB899ES-18+18
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 6.810,36 €
Gas Doppelfritteuse - 18+18 Liter - 28 kW - Bflex Digital
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Zubehör (3)
Ersatzteile (7)
Produktvorteile
- Made in Italy: Hochwertige italienische Produktion garantiert langlebige Qualität und Zuverlässigkeit.
- Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Sorgt für präzise und stabile Leistung der Fritteuse.
- Präzise Temperatureinstellung: Ermöglicht exakte Kontrolle der Temperaturen, was die Zubereitung vielfältiger Gerichte erleichtert.
- Energieeffizienz: Optimiert den Energieverbrauch durch genaue Steuerung, was zu Kosteneinsparungen führt.
- Schutzklasse IPX5: Das Multisteuer-System Bflex bietet hohen Wasserschutz, der über den Standardanforderungen liegt.
Beschreibung
- Patentiertes Multisteuer-System Bflex
- Piezoelektrische Zündung
- Ablasskugelhahn im Inneren
- Kamin mit Spritzschutzfunktion
- Mit geschlossenem Unterbau
Leistungsstarke Gas Doppelfritteuse für professionelle Küchen
Die Gas Doppelfritteuse mit einem Fassungsvermögen von 18+18 Litern und einer Leistung von 28 kW ist ideal für den intensiven gastronomischen Einsatz. Dank des patentierten Bflex Multisteuer-Systems wird eine präzise und effiziente Temperaturregelung ermöglicht, was für eine optimale Frittierergebnis sorgt. Der robuste Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI-304 garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung. Die piezoelektrische Zündung und das Sicherheits-Thermoelement gewährleisten eine sichere und zuverlässige Bedienung.Effizienz und Sicherheit für den professionellen Alltag
Diese Fritteuse überzeugt durch ihre elektronische Steuerung und den integrierten Ablasskugelhahn, der die Reinigung erleichtert. Der Kamin mit Spritzschutzfunktion schützt vor Fettvernebelung und sorgt für saubere Arbeitsbedingungen. Die gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt für perfekte Frittierergebnisse bei geringem Energieverbrauch. Höhenverstellbare Edelstahlfüße ermöglichen eine flexible Anpassung an jede Küchenumgebung. Mit geschlossenem Unterbau bietet das Gerät zudem zusätzlichen Stauraum und Stabilität.Installation & Bedienung
- ⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Gas von einem Fachmann angeschlossen werden müssen.
- ⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.
- ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen und darf nicht direkt neben einem Spülbecken oder einer Wasserquelle platziert werden.
- Immer auf die richtige Füllmenge beim Öl achten (Min/Max).
- Das Gerät darf nicht ohne Öl im Becken betrieben werden, da die Heizelemente sonst innerhalb kürzester Zeit durchbrennen.
- Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab, da Wasser zu starkem Spritzen führt und das Öl schneller verderben lässt.
Reinigung & Pflege
Täglich:
- Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
- Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
- Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
- Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
Bei Ölwechsel:
- Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
- Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
- Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | 800 mm |
|---|---|
| Tiefe | 900 mm |
| Höhe | 1.160 mm |
Beckenmaß
| Breite | 307 mm |
|---|---|
| Tiefe | 342 mm |
| Höhe | 335 mm |
Korbmaß
| Breite | 275 mm |
|---|---|
| Tiefe | 285 mm |
| Höhe | 135 mm |
Details
| Temperatur | 110 °C bis 190 °C |
|---|---|
| Fassungsvermögen | 18 l + 18 l |
| Ablasshahn | 1" Zoll |
Anschlusswerte
| Betriebsart | Gas |
|---|---|
| Leistung | 28 kW |
Durchschnittlicher Verbrauch
| Kcal/h | 24.080 |
|---|---|
| Btu/h | 95.536 |
| Propangas ( G30 / G31 ) | 2,21 kg/h |
| Erdgas H ( G20 ) | 2,96 m³/h |
| Erdgas L ( G25 ) | 3,45 m³/h |
Lieferung
| Versandart | Spedition |
|---|---|
| Lieferzustand | Montiert |
| Bruttogewicht | 95 kg |
| Nettogewicht | 95 kg |
Sicherheits- & Entsorgungshinweise
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