Gas Doppelfritteuse - 18+18 Liter - 28 kW - Bflex Digital
Standgerät - 700 Tief
Art.-Nr. GFB879ES-18+18
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 4.936,11 €
Gas Doppelfritteuse - 18+18 Liter - 28 kW - Bflex Digital
Art.-Nr. GFB879ES-18+18
Standgerät - 700 Tief
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Zubehör (3)
Ersatzteile (5)
Produktvorteile
- Made in Italy: Steht für hochwertige italienische Produktion und exzellente Verarbeitungsqualität.
- Deutsche Heizelemente und Elektronik: Garantieren zuverlässige Funktion und Langlebigkeit des Geräts.
- Präzise Temperatureinstellung: Ermöglicht eine genaue Kontrolle der Temperaturen, was die Zubereitung vielfältiger Gerichte verbessert.
- Energieeffizienz: Optimiert den Energieverbrauch durch präzise Steuerung, was zu Kosteneinsparungen führt.
Beschreibung
Professionelle Gas-Doppelfritteuse für die Gastronomie
Die Gas Doppelfritteuse mit einem Fassungsvermögen von 18+18 Litern ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mit einer Leistung von 28 kW sorgt sie für schnelles und effizientes Frittieren großer Mengen. Das Modell Bflex Digital bietet eine moderne elektronische Steuerung, die eine präzise Temperaturregelung ermöglicht und somit gleichbleibend perfekte Frittierergebnisse garantiert.Hochwertige Ausstattung für optimale Sicherheit und Bedienkomfort
Die Fritteuse verfügt über ein Sicherheits-Thermoelement, das die Flamme überwacht und bei Erlöschen automatisch die Gaszufuhr abschaltet – ein wichtiger Schutzmechanismus für den sicheren Betrieb. Der frontal angebrachte Ölabfluss mit Sicherung erleichtert die Reinigung und Wartung. Zusätzlich sorgt ein Kamin mit Spritzschutzfunktion für mehr Sauberkeit und Sicherheit am Arbeitsplatz. Der Korpus sowie die Brenner sind aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt, was Langlebigkeit und einfache Reinigung gewährleistet. Abgerundete Innenecken und eine formgestanzte Fettauffangwanne unterstützen die Hygieneanforderungen im Profi-Bereich.Fazit und Einsatzgebiete
Diese Gas-Doppelfritteuse ist perfekt geeignet für Großküchen, Imbissbetriebe und Catering-Unternehmen, die auf Zuverlässigkeit und hohe Leistung angewiesen sind. Dank der gleichmäßigen Wärmeverteilung und der elektronischen Temperatursteuerung gelingen frittierte Speisen stets knusprig und goldbraun. Die robuste Bauweise und die durchdachten Sicherheitsfeatures machen sie zu einem unverzichtbaren Gerät für den täglichen professionellen Einsatz. Ideal für das Frittieren von Pommes, Snacks und anderen frittierten Spezialitäten in großen Mengen.Installation & Bedienung
- ⚠️ Alle Gasgeräte müssen durch einen Fachmann angeschlossen werden.
- ⚠️ Eine Abluftanlage sorgt für optimale Leistung und Nutzung.
- ⚠️ Das Gerät muss waagerecht stehen und darf nicht neben Wasserquellen platziert werden.
- Achten Sie stets auf die richtige Ölfüllmenge (Min/Max).
- Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl im Becken, um Schäden an den Heizelementen zu vermeiden.
- Entfernen Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware, um Spritzen und Ölverschlechterung zu reduzieren.
Reinigung & Pflege
Täglich:
- Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
- Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
- Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
- Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
Bei Ölwechsel:
- Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
- Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
- Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | 800 mm |
|---|---|
| Tiefe | 714 mm |
| Höhe | 1.068 mm |
Beckenmaß
| Breite | 310 mm |
|---|---|
| Tiefe | 344 mm |
| Höhe | 335 mm |
Korbmaß
| Breite | 285 mm |
|---|---|
| Tiefe | 275 mm |
| Höhe | 135 mm |
Details
| Kapazität | max. 18 + 18 L |
|---|---|
| Ablasshahn | 1 Zoll |
| Durchschnittliche Frittierdauer | 6 ' |
| Geschätze maximale Menge pro Stunde | 40 kg |
Anschlusswerte
| Betriebsart | Gas |
|---|---|
| Leistung | 28 kW |
Durchschnittlicher Verbrauch
| Kcal/h | 24.080 |
|---|---|
| Btu/h | 95.536 |
| Propangas ( G30 / G31 ) | 2,21 kg/h |
| Erdgas H ( G20 ) | 2,96 m³/h |
| Erdgas L ( G25 ) | 3,45 m³/h |
Lieferung
| Versandart | Spedition |
|---|---|
| Lieferzustand | Montiert |
| Bruttogewicht | 104 kg |
| Nettogewicht | 63 kg |
Sicherheits- & Entsorgungshinweise
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