• Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und authentische italienische Qualität.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Garantiert Zuverlässigkeit und langlebige Technik.

Professionelle Gas Doppelfritteuse für die Gastronomie

Die Gas Doppelfritteuse mit einem Fassungsvermögen von 10+10 Litern ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mit einer Gesamtleistung von 13,8 kW bietet sie eine leistungsstarke und effiziente Lösung für die Zubereitung großer Mengen frittierter Speisen. Die robuste Bauweise aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 sorgt für Langlebigkeit und einfache Reinigung, was im hektischen Küchenalltag von großem Vorteil ist.

Hochwertige Ausstattung und Sicherheit

Die Fritteuse ist mit einem Sicherheits-Thermoelement ausgestattet, das die Flamme überwacht und bei Erlöschen automatisch die Gaszufuhr abschaltet, was ein hohes Maß an Sicherheit gewährleistet. Für gleichmäßige und optimale Hitzeverteilung sorgt das Thermostat. Die abgerundeten Innenecken erleichtern die Reinigung, während das Schutzgitter im Behälter für eine sichere Handhabung der Lebensmittel sorgt. Ein frontaler Ölabfluss mit Sicherung ermöglicht eine einfache und sichere Entleerung des Frittieröls. Der Kamin mit Spritzschutzfunktion reduziert Fettspritzer und erhöht die Sauberkeit am Arbeitsplatz.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Gas Doppelfritteuse ist perfekt geeignet für Restaurants, Imbissbetriebe und Großküchen, die auf eine zuverlässige und leistungsstarke Frittierlösung angewiesen sind. Die Kombination aus hoher Leistung, Sicherheitsfunktionen und einfacher Reinigung macht sie zu einem unverzichtbaren Gerät für die professionelle Küche. Dank der höhenverstellbaren Edelstahlfüße lässt sich die Fritteuse optimal an die Arbeitsumgebung anpassen und sorgt für Stabilität.

• ⚠️ Alle Gasgeräte müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung.
• ⚠️ Das Gerät muss waagerecht stehen und darf nicht neben Wasserquellen platziert werden.

1. Beachten Sie die richtige Füllmenge des Öls (Min/Max).
2. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl im Becken.
3. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab, um Spritzen zu vermeiden.

Täglich:

• Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen. Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen. Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.

Bei Ölwechsel:

• Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.