• Schamottstein-Backdeck: Hochwertiger, feuerbeständiger Schamottstein unterstützt gleichmäßiges Backen im professionellen Einsatz.
• Entlüftende Haube: Die festaufgesetzte Haube leitet Schwaden zuverlässig ab und sorgt für einen effizienten Backprozess.

• Elektro Pizzaofen mit Haube
• 2 Backkammern für je 9 Pizza à 35 cm
• Backfläche aus Schamott
• Manuelle Temperaturregelung

Komfort im Backalltag

Der Pizzaofen verfügt über einen wärmeisolierten Türgriff, der die Handhabung im täglichen Einsatz unterstützt. Das Sichtfenster mit hitzebeständigem Sicherheitsglas ermöglicht den Blick in die Backkammer. So lässt sich der Backvorgang kontrollieren, ohne die Tür zu öffnen. Die Innenbeleuchtung ist pro Backkammer einzeln schaltbar und erleichtert die Beobachtung während des Betriebs.

Temperatur und Isolierung

Für den Einsatz steht ein Temperaturbereich von 85° - 455° C zur Verfügung. Die Innenisolierung aus hochwertiger Steinwolle unterstützt die Ausführung des Ofens. Zusammen mit der manuellen Temperaturregelung lässt sich der Betrieb gezielt steuern. Dadurch eignet sich das Gerät für Anforderungen im professionellen Küchenalltag.

• ⚠️ Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor in der Backkammer und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.

1. Vor der ersten Benutzung muss der Ofen eingebrannt werden. Dazu alle 30 Minuten die Temperatur um 50 °C erhöhen, bis die Höchsttemperatur erreicht ist.
2. Den Ofen auf Höchsttemperatur für 4 Stunden heizen. Dabei die Tür geöffnet lassen, um die Dämpfe entweichen zu lassen.

• Wir empfehlen den Schamottstein regelmäßig mit einer Messingbürste von Backresten zu befreien, um so Rauchentwicklung zu vermeiden.
• Schamottsteine nicht feucht reinigen, da sonst Spannungsrisse entstehen können.
• Ab 400°C - während der Inbetriebnahme/Reinigung-Pyrolyse schalten Sie die Innenbeleuchtung aus, um die Lebensdauer der Glühbirne zu verlängern.