• Feuerfester Schamottstein: Das Backdeck aus hochwertigem, feuerbeständigem Schamottstein unterstützt eine stabile Backumgebung.
• Effektive Entlüftung: Die fest aufgesetzte Haube sorgt für die Entlüftung von Schwaden.

• Elektro Pizzaofen mit Haube
• 2 Backkammern für je 9 Pizza à 30 cm
• Backfläche aus Schamott
• Manuelle Temperaturregelung

Komfortable Bedienung

Der Pizzaofen verfügt über einen wärmeisolierten Türgriff, der die Handhabung im täglichen Einsatz unterstützt. Das Sichtfenster mit hitzebeständigem Sicherheitsglas ermöglicht den Blick in die Backkammer, ohne den Backvorgang zu unterbrechen. Die Innenbeleuchtung der Backkammer ist einzeln schaltbar und erleichtert die Kontrolle während des Betriebs.

Aufbau und Temperatur

Für die Konstruktion ist eine Innenisolierung aus hochwertiger Steinwolle angegeben. Der Ofen arbeitet im Temperaturbereich von 85° bis 455° C und bietet damit einen breiten Einsatzbereich. So lässt sich die gewünschte Temperatur passend zum Backprozess einstellen. Die Ausstattung unterstützt den professionellen Einsatz in der Gastronomie.

• ⚠️ Entfernen Sie das Verpackungsmaterial vollständig. Achten Sie darauf, dass das Styropor in der Backkammer und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
• Vor der ersten Benutzung muss der Ofen eingebrannt werden. Erhöhen Sie dazu alle 30 Minuten die Temperatur um 50 °C, bis die Höchsttemperatur erreicht ist.
• Heizen Sie den Ofen 4 Stunden lang auf Höchsttemperatur. Lassen Sie dabei die Tür geöffnet, damit die Dämpfe entweichen können.

• Wir empfehlen den Schamottstein regelmäßig mit einer Messingbürste von Backresten zu befreien, um so Rauchentwicklung zu vermeiden.
• Schamottsteine nicht feucht reinigen, da sonst Spannungsrisse entstehen können.
• Ab 400°C - während der Inbetriebnahme/Reinigung-Pyrolyse schalten Sie die Innenbeleuchtung aus, um die Lebensdauer der Glühbirne zu verlängern.