• Hochwertiger Schamottstein: Das Backdeck aus feuerbeständigem Schamottstein unterstützt eine robuste und hitzefeste Nutzung im professionellen Einsatz.
• Effektive Entlüftung: Die festaufgesetzte Haube sorgt für die Ableitung von Schwaden und unterstützt einen kontrollierten Backprozess.

• Elektro Pizzaofen mit Haube und Untergestell
• 2 Backkammern für je 6 Pizza à 35 cm
• Backfläche aus Schamott
• Manuelle Temperaturregelung

Komfortable Bedienung

Der Pizzaofen verfügt über einen wärmeisolierten Türgriff, der die Handhabung im täglichen Einsatz unterstützt. Das Sichtfenster mit hitzebeständigem Sicherheitsglas ermöglicht den Blick in die Backkammer, ohne den Garvorgang zu unterbrechen. Die Innenbeleuchtung ist Backkammer einzeln schaltbar, was die Kontrolle zusätzlich erleichtert.

Temperatur und Isolierung

Für den Betrieb steht ein Temperaturbereich von 85° - 455° C zur Verfügung. Die Innenisolierung aus hochwertiger Steinwolle unterstützt die Wärmespeicherung im Ofen. So ist die Ausführung auf den professionellen Einsatz in der Gastronomie ausgelegt und verbindet kontrollierbares Backen mit einer klaren Temperaturführung.

• ⚠️ Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor in der Backkammer und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
• Vor der ersten Benutzung muss der Ofen eingebrannt werden. Dazu alle 30 Minuten die Temperatur um 50 °C erhöhen, bis die Höchsttemperatur erreicht ist.
• Den Ofen auf Höchsttemperatur für 4 Stunden heizen. Dabei die Tür geöffnet lassen, um Dämpfe entweichen zu lassen.

• Wir empfehlen den Schamottstein regelmäßig mit einer Messingbürste von Backresten zu befreien, um so Rauchentwicklung zu vermeiden.
• Schamottsteine nicht feucht reinigen, da sonst Spannungsrisse entstehen können.
• Ab 400°C - während der Inbetriebnahme/Reinigung-Pyrolyse schalten Sie die Innenbeleuchtung aus, um die Lebensdauer der Glühbirne zu verlängern.