• Schamottstein-Backdeck: Hochwertiger, feuerbeständiger Schamottstein sorgt für eine robuste Backfläche im professionellen Einsatz.
• Festaufgesetzte Haube: Die Haube unterstützt die Entlüftung von Schwaden und sorgt für einen funktionalen Backprozess.

• Elektro Pizzaofen mit Haube und Untergestell
• 2 Backkammern für je 6 Pizza à 30 cm
• Backfläche aus Schamott
• Manuelle Temperaturregelung

Praktische Ausstattung

Der Pizzaofen verfügt über einen wärmeisolierten Türgriff, der die Handhabung unterstützt. Ein Sichtfenster mit hitzebeständigem Sicherheitsglas ermöglicht den Blick in die Backkammer. Die Innenbeleuchtung der Backkammer ist einzeln schaltbar. So lässt sich der Backvorgang übersichtlich kontrollieren.

Temperatur und Isolierung

Die Innenisolierung aus hochwertiger Steinwolle unterstützt den Aufbau des Ofens. Der Temperaturbereich von 85° bis 455° C bietet einen breiten Einsatzrahmen. Dadurch lässt sich die Temperatur passend zum jeweiligen Backvorgang einstellen. Die Ausstattung ist auf den professionellen Einsatz im Pizza-Bereich ausgelegt.

• ⚠️ Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor in der Backkammer und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
• Vor der ersten Benutzung muss der Ofen eingebrannt werden. Dazu alle 30 Minuten die Temperatur um 50 °C erhöhen, bis die Höchsttemperatur erreicht ist.
• Den Ofen auf Höchsttemperatur für 4 Stunden heizen. Dabei die Tür geöffnet lassen, um die Dämpfe entweichen zu lassen.

• Wir empfehlen den Schamottstein regelmäßig mit einer Messingbürste von Backresten zu befreien, um so Rauchentwicklung zu vermeiden.
• Schamottsteine nicht feucht reinigen, da sonst Spannungsrisse entstehen können.
• Ab 400°C - während der Inbetriebnahme/Reinigung-Pyrolyse schalten Sie die Innenbeleuchtung aus, um die Lebensdauer der Glühbirne zu verlängern.