• Hochwertiger Schamottstein: Das Backdeck aus feuerbeständigem Schamottstein unterstützt den professionellen Backeinsatz.
• Effiziente Entlüftung: Die festaufgesetzte Haube sorgt für die Ableitung von Schwaden.

• Elektro Pizzaofen mit Haube und Untergestell
• 2 Backkammern für je 4 Pizza à 30 cm
• Backfläche aus Schamott
• Manuelle Temperaturregelung

Praktische Ofenausstattung

Der Pizzaofen verfügt über einen wärmeisolierten Türgriff und ein Sichtfenster mit hitzebeständigem Sicherheitsglas. Die Innenbeleuchtung der Backkammer ist einzeln schaltbar. Für die Isolierung ist hochwertige Steinwolle verwendet. So ist der Innenraum auf eine kontrollierte Nutzung ausgelegt.

Kontrolle beim Backen

Der Temperaturbereich von 85° - 455° C unterstützt den Einsatz für unterschiedliche Backanforderungen. Die manuelle Temperaturregelung ermöglicht eine direkte Einstellung. Die Backkammern lassen sich durch die einzeln schaltbare Beleuchtung gut im Blick behalten. Damit eignet sich das Gerät für den professionellen Einsatz in der Gastronomie.

• ⚠️ Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor in der Backkammer und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
• Vor der ersten Benutzung muss der Ofen eingebrannt werden. Dazu alle 30 Minuten die Temperatur um 50 °C erhöhen, bis die Höchsttemperatur erreicht ist.
• Den Ofen auf Höchsttemperatur für 4 Stunden heizen. Dabei die Tür geöffnet lassen, damit die Dämpfe entweichen können.

• Wir empfehlen den Schamottstein regelmäßig mit einer Messingbürste von Backresten zu befreien, um so Rauchentwicklung zu vermeiden.
• Schamottsteine nicht feucht reinigen, da sonst Spannungsrisse entstehen können.
• Ab 400°C - während der Inbetriebnahme/Reinigung-Pyrolyse schalten Sie die Innenbeleuchtung aus, um die Lebensdauer der Glühbirne zu verlängern.