• Feuerfester Schamottstein: Das Backdeck aus hochwertigem, feuerbeständigem Schamottstein unterstützt zuverlässige Backprozesse.
• Belüftungsschornstein: Sorgt für eine passende Luftführung und unterstützt den Betrieb im Arbeitsalltag.

• Elektro Pizzaofen mit Belüftungsschornstein
• 1 Backkammer für eine Pizza à 40 cm
• Backfläche aus Schamott
• Manuelle Temperaturregelung

Komfort bei der Bedienung

Der Pizzaofen verfügt über einen wärmeisolierten Türgriff und ein Sichtfenster mit hitzebeständigem Sicherheitsglas. So lässt sich die Backkammer kontrollieren, ohne den Ofen unnötig zu öffnen. Die Innenbeleuchtung der Backkammer ist einzeln schaltbar und unterstützt die Sicht auf den Backprozess. Das erleichtert die Handhabung im täglichen Einsatz.

Gleichmäßiges Backen

Die Innenisolierung aus hochwertiger Steinwolle unterstützt die Nutzung im professionellen Umfeld. Der Temperaturbereich von 85° - 455° C bietet einen breiten Einsatzrahmen für unterschiedliche Backanforderungen. Zusammen mit der Schamott-Backfläche wird die Backkammer auf das Backen ausgelegt. Der Ofen ist damit auf praxisgerechte Abläufe in Gastronomie und Catering abgestimmt.

• ⚠️ Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor in der Backkammer und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
• Vor der ersten Benutzung muss der Ofen eingebrannt werden.

1. Erhöhen Sie dazu alle 30 Minuten die Temperatur um 50 °C, bis die Höchsttemperatur erreicht ist.
2. Heizen Sie den Ofen anschließend 4 Stunden lang auf Höchsttemperatur und lassen Sie dabei die Tür geöffnet, damit die Dämpfe entweichen können.

• Wir empfehlen den Schamottstein regelmäßig mit einer Messingbürste von Backresten zu befreien, um so Rauchentwicklung zu vermeiden.
• Schamottsteine nicht feucht reinigen, da sonst Spannungsrisse entstehen können.
• Ab 400°C - während der Inbetriebnahme/Reinigung-Pyrolyse schalten Sie die Innenbeleuchtung aus, um die Lebensdauer der Glühbirne zu verlängern.