• Schamottstein-Backdeck: Hochwertig und feuerbeständig für belastbare Nutzung im Gastronomiealltag.
• Belüftungsschornstein: Unterstützt die Luftführung und ergänzt die Konstruktion funktional.

• Elektro Pizzaofen mit Belüftungsschornstein und Untergestell
• 1 Backkammer für eine Pizza à 40 cm
• Backfläche aus Schamott
• Manuelle Temperaturregelung

Komfortable Ausstattung

Der Pizzaofen ist mit einem wärmeisolierten Türgriff ausgestattet, der die Handhabung im Betrieb erleichtert. Ein Sichtfenster mit hitzebeständigem Sicherheitsglas ermöglicht den Blick in die Backkammer, ohne die Tür zu öffnen. Die Innenbeleuchtung der Backkammer ist einzeln schaltbar und unterstützt die Kontrolle während des Backens.

Temperatur und Isolierung

Die Innenisolierung aus hochwertiger Steinwolle unterstützt die Ausführung des Ofens im täglichen Einsatz. Der Temperaturbereich von 85° bis 455° C bietet einen breiten Einsatzrahmen für unterschiedliche Anforderungen. Zusammen mit der manuellen Temperaturregelung lässt sich der Ofen gezielt bedienen.

• ⚠️ Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor in der Backkammer und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
• Vor der ersten Benutzung muss der Ofen eingebrannt werden.

1. Erhöhen Sie dazu alle 30 Minuten die Temperatur um 50 °C, bis die Höchsttemperatur erreicht ist.
2. Heizen Sie den Ofen 4 Stunden lang auf Höchsttemperatur und lassen Sie dabei die Tür geöffnet, damit die Dämpfe entweichen können.

• Wir empfehlen den Schamottstein regelmäßig mit einer Messingbürste von Backresten zu befreien, um so Rauchentwicklung zu vermeiden.
• Schamottsteine nicht feucht reinigen, da sonst Spannungsrisse entstehen können.
• Ab 400°C - während der Inbetriebnahme/Reinigung-Pyrolyse schalten Sie die Innenbeleuchtung aus, um die Lebensdauer der Glühbirne zu verlängern.