• Schamottstein-Backdeck: Hochwertiger, feuerbeständiger Schamottstein sorgt für robuste Hitzeaufnahme im Einsatz.
• Belüftungsschornstein: Unterstützt eine passende Luftführung für den Betrieb.

• Elektro Pizzaofen mit Belüftungsschornstein
• 2 Backkammern für je eine Pizza à 40 cm
• Backfläche aus Schamott
• Manuelle Temperaturregelung

Komfort im Blick

Der Pizzaofen verfügt über einen wärmeisolierten Türgriff, der die Handhabung im Arbeitsalltag angenehm unterstützt. Das Sichtfenster mit hitzebeständigem Sicherheitsglas ermöglicht den Blick in die Backkammer, ohne den Ofen zu öffnen. Die Innenbeleuchtung der Backkammer ist einzeln schaltbar und erleichtert die Kontrolle während des Backens.

Temperatur und Isolierung

Die Innenisolierung aus hochwertiger Steinwolle unterstützt die Konstruktion des Geräts. Der Temperaturbereich von 85° bis 455° C bietet einen breiten Einsatzrahmen für verschiedene Backanforderungen. Zusammen mit der manuellen Temperaturregelung lässt sich der Ofen passend einstellen. So ist eine gezielte Arbeit mit dem Gerät möglich.

• ⚠️ Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor in der Backkammer und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
• Vor der ersten Benutzung muss der Ofen eingebrannt werden.
• Den Ofen auf Höchsttemperatur für 4 Stunden heizen und dabei die Tür geöffnet lassen, damit die Dämpfe entweichen können.

1. Erhöhen Sie die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die Höchsttemperatur erreicht ist.

• Wir empfehlen den Schamottstein regelmäßig mit einer Messingbürste von Backresten zu befreien, um so Rauchentwicklung zu vermeiden.
• Schamottsteine nicht feucht reinigen, da sonst Spannungsrisse entstehen können.
• Ab 400°C - während der Inbetriebnahme/Reinigung-Pyrolyse schalten Sie die Innenbeleuchtung aus, um die Lebensdauer der Glühbirne zu verlängern.