* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Elektro Pizza / Lahmacun Durchlaufofen mit Förderband aus Schamottstein - Digital - Bandbreite: 780mm - 200 Pizzen/Stunde
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Art.-Nr. EPLDOM
Temperatur +50 bis +400 °C
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Zubehör (5)
Produktvorteile
- Profi-Durchlaufofen für hohe Produktionsmengen: Spart Personalkosten durch effiziente Verarbeitung großer Stückzahlen.
- Förderband aus einzelnen Schamottsteinen: Ermöglicht direktes Backen auf dem Stein ohne Pizzableche für besseren Geschmack.
- Förderband in beide Richtungen steuerbar: Bietet flexible Bedienung und einfache Handhabung.
- Hohe Verarbeitungsqualität: Gewährleistet zuverlässige und gleichbleibende Produktionsergebnisse.
Beschreibung
Effizienter Elektro-Durchlaufofen für die Gastronomie
Dieser Durchlaufofen ist speziell für die professionelle Zubereitung von Pizza, Lahmacun und weiteren Fladenbroten konzipiert. Mit einer Leistung von 40 Kilowatt und einer Bandbreite von 780 Millimetern ermöglicht er eine schnelle und gleichmäßige Verarbeitung großer Mengen. Das Förderband sorgt für einen kontinuierlichen Backprozess, der bis zu 200 Pizzen pro Stunde ermöglicht – ideal für den Einsatz in Pizzerien und Gastronomiebetrieben mit hohem Kundenaufkommen.Moderne Technik und vielseitige Einsatzmöglichkeiten
Der Ofen arbeitet mit einer elektrischen Umluftheizung, die für eine gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt und Temperaturen bis zu 400 Grad Celsius erreicht. Die digitale Temperaturregelung mit schwenkbarem Display ermöglicht eine präzise Steuerung und einfache Bedienung. Dank der einstellbaren Geschwindigkeit des Förderbandes kann der Backprozess optimal an verschiedene Produkte angepasst werden. Das herausnehmbare Krümelfach erleichtert die Reinigung und macht den Ofen auch für das Backen von Croutons, Hühnerflügeln oder Fleisch geeignet.Fazit und ideale Einsatzgebiete
Dieser Durchlaufofen ist die perfekte Lösung für Gastronomiebetriebe, die eine effiziente und zuverlässige Backtechnik suchen. Er überzeugt durch seine hohe Kapazität, flexible Bedienung und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten. Ob Pizzeria, Imbiss oder Catering – der Ofen ist ideal für alle, die Qualität und Schnelligkeit bei der Zubereitung von Pizza und ähnlichen Spezialitäten verbinden möchten. Die einfache Mobilität durch Rollen unterstützt zudem die flexible Nutzung in unterschiedlichen Küchenbereichen.Installation & Bedienung
- ⚠️ Alle Geräte mit Starkstrom müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
- ⚠️ Halten Sie mindestens 15 cm Abstand zu Rück- und Seitenwänden sowie zu benachbarten Großgeräten ein.
- Entfernen Sie das Verpackungsmaterial vollständig.
- Achten Sie darauf, dass Styropor in der Backkammer und unter den Schamottsteinen komplett entfernt wird.
- Vor der ersten Benutzung den Ofen einbrennen.
- Erhöhen Sie alle 30 Minuten die Temperatur um 50 °C, bis die Höchsttemperatur erreicht ist.
- Heizen Sie den Ofen 4 Stunden auf Höchsttemperatur.
- Lassen Sie dabei die Tür geöffnet, damit giftige Dämpfe entweichen können.
Reinigung & Pflege
- Reinigen Sie den Schamottstein regelmäßig mit einer Messingbürste, um Backreste zu entfernen.
- Vermeiden Sie Rauchentwicklung durch gründliche Reinigung des Steins.
- Reinigen Sie Schamottsteine niemals mit Feuchtigkeit, um Spannungsrisse zu verhindern.
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | 1.500 mm |
|---|---|
| Tiefe | 2.500 mm |
| Höhe | 1.600 mm |
Details
| Material | Schamottstein, Edelstahl |
|---|---|
| Förderbandbreite | 780 mm |
| Pizzen pro Stunde in Massenproduktion | 180 - 200 Stück á Ø 32 cm |
| Farbe | Edelstahl |
| Temperatur | 50 °C bis 400 °C |
| Bedienung | Digital |
Anschlusswerte
| Betriebsart | Elektro |
|---|---|
| Leistung | 40 kW |
| Spannung | 400V |
| Phase(n) | 3N/PE |
| Frequenz | 50 Hz |
Lieferung
| Versandart | Spedition |
|---|---|
| Lieferzustand | Montiert |
| Gewicht | 600 kg |
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