Elektro Kochkessel - 55 Liter - 9 kW - Indirekte Beheizung - mit Wasserzulauf & Ablasshahn

Standgerät - 700 Tief

Art.-Nr. EKB879H

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

4.220,99 € ^*

UVP 8.606,99 €

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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 5.022,98 €

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Zubehör (2)

Ersatzteile (5)

Produktvorteile

Made in Italy: Steht für hohe Qualität und sorgfältige Verarbeitung, was eine lange Lebensdauer garantiert.
Absolut schonend: Die gleichmäßige Hitzeverteilung verhindert Anbrennen von Milch, Suppen oder Pürees und bewahrt den Geschmack.
Gleichmäßige Wärme: Die Beheizung von allen Seiten sorgt für konstante Temperaturen und gleichmäßige Garergebnisse.
Perfekt für Langzeitgaren: Optimal zum Warmhalten, Schmoren oder für die "Cook & Chill"-Produktion, was Flexibilität in der Küche ermöglicht.
Leichtere Reinigung: Da nichts anbrennt, genügt meist ein einfaches Ausspülen und Wischen, was Zeit und Aufwand spart.

Beschreibung

Doppelwandiger Kochkessel
Federentlasteter Deckel
Indirekte Beheizung
Wasserhahn und Auslauf zum Auffüllen und Spülen des Behälters
Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Lorenzo 700"

Effizienter Elektro Kochkessel für professionelle Küchen

Der Elektro Kochkessel mit 55 Liter Fassungsvermögen besticht durch seine indirekte Beheizung, die eine gleichmäßige und schonende Erwärmung garantiert. Die doppelwandige Konstruktion sorgt für optimale Wärmedämmung und Energieeinsparung. Aus hochwertigem Edelstahl AISI-304 gefertigt, bietet der Kessel eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung. Der federentlastete Deckel ermöglicht eine komfortable Bedienung und sichert gleichzeitig den sicheren Betrieb.

Vielseitige Anwendung und einfache Handhabung

Mit integriertem Wasserhahn und Ablasshahn ist das Auffüllen und Spülen des Behälters unkompliziert möglich. Die Ausstattung mit einem Sicherheitsthermostat und einer Betriebskontrollleuchte gewährleistet eine sichere Nutzung. Dank leistungsregulierbarer Temperatur und Manometer zur Druckkontrolle ist der Kessel flexibel einsetzbar. Perfekt geeignet für den professionellen Einsatz in Großküchen und Gastronomie, lässt sich das Gerät ideal mit weiteren Produkten der Serie "Lorenzo 700" kombinieren.

Installation & Bedienung

⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Drehstromanschluss von einem Fachmann angeschlossen werden müssen

Reinigung & Pflege

Den Kessel abkühlen lassen und Krusten nur einweichen. Keine Stahlwolle, Kratzer oder chlorhaltige Reiniger verwenden, um den Edelstahl nicht zu beschädigen.
Den Auslaufhahn täglich zerlegen, gründlich reinigen, desinfizieren und mit lebensmittelechtem Hahnfett schmieren.
Kalkbeläge konsequent entfernen, um eine optimale Wärmeübertragung zu sichern und Energie zu sparen.
Bei indirekt beheizten Kesseln regelmäßig den Wasserstand im Doppelmantel sowie das Sicherheitsventil prüfen.
Nach der Reinigung den Deckel zur Belüftung immer einen Spalt offenlassen.

Technische Daten

Abmessungen