Elektro Kochkessel - 100 Liter - 16 kW - Indirekte Beheizung - mit Wasserzulauf & Ablasshahn
Standgerät - 900 Tief
Art.-Nr. EKB899S100
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 6.199,89 €
Elektro Kochkessel - 100 Liter - 16 kW - Indirekte Beheizung - mit Wasserzulauf & Ablasshahn
Art.-Nr. EKB899S100
Standgerät - 900 Tief
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Zubehör (3)
Ersatzteile (7)
Produktvorteile
- Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und zuverlässige Qualität aus italienischer Produktion.
- Absolut schonend: Die gleichmäßige Hitzeverteilung verhindert Anbrennen von Milch, Suppen oder Pürees, was die Lebensmittelqualität bewahrt.
- Gleichmäßige Wärme: Die Beheizung von allen Seiten sorgt für eine konstante Temperatur und optimale Garergebnisse.
- Perfekt für Langzeitgaren: Besonders geeignet zum Warmhalten, Schmoren oder für die Cook & Chill-Produktion, was vielseitige Einsatzmöglichkeiten bietet.
- Leichtere Reinigung: Durch das Verhindern von Anbrennen reicht meist ein einfaches Ausspülen und Wischen, was Zeit und Aufwand spart.
Beschreibung
- Mit Kalt- und Warmwasserhähnen
- Indirekte Beheizung
- Erwärmung mit Niederdruckdampf
- Heizelement aus Incoloy-Stahl
- Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Paolo 900"
Effizienter Elektro Kochkessel für professionelle Küchen
Der Elektro Kochkessel mit 100 Liter Fassungsvermögen bietet eine leistungsstarke 16 kW indirekte Beheizung, die für eine gleichmäßige und schonende Erwärmung sorgt. Das Heizelement aus hochwertigem Incoloy-Stahl garantiert Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Ausgestattet mit Kalt- und Warmwasserhähnen ermöglicht der Kessel eine einfache Befüllung und Reinigung. Der Korpus besteht aus Edelstahl AISI-304 und der Boden aus besonders robustem Edelstahl AISI-316, was höchste Hygiene und Stabilität sicherstellt.Vielseitigkeit und Sicherheit in der Gastronomie
Ideal geeignet für den professionellen Einsatz, überzeugt der Kochkessel durch seine indirekte Beheizung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), die energieeffizient und schonend Lebensmittel erhitzt. Der integrierte Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung. Dank der Kombinierbarkeit mit weiteren Geräten der Serie "Paolo 900" lässt sich die Ausstattung flexibel erweitern. Ein verchromter Messing-Ablasshahn sorgt für komfortables Entleeren des Kessels. Dieses Gerät ist perfekt für Großküchen und Gastronomiebetriebe, die Wert auf Qualität und Zuverlässigkeit legen.Installation & Bedienung
- ⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Drehstromanschluss von einem Fachmann angeschlossen werden müssen
Reinigung & Pflege
- Den Kessel abkühlen lassen und Krusten nur einweichen. Keine Stahlwolle, Kratzer oder chlorhaltige Reiniger verwenden, um den Edelstahl nicht zu beschädigen.
- Den Auslaufhahn täglich zerlegen, gründlich reinigen, desinfizieren und mit lebensmittelechtem Hahnfett schmieren.
- Kalkbeläge konsequent entfernen, um eine optimale Wärmeübertragung zu sichern und Energie zu sparen.
- Bei indirekt beheizten Kesseln regelmäßig den Wasserstand im Doppelmantel sowie das Sicherheitsventil prüfen.
- Nach der Reinigung den Deckel zur Belüftung immer einen Spalt offenlassen.
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | 800 mm |
|---|---|
| Tiefe | 900 mm |
| Höhe | 1.008 mm |
| Arbeitshöhe | 900 mm |
Details
| Kapazität | 100 l |
|---|---|
| Bodenstärke | 20/10 |
| Wandstärke | 15/10 |
| Ablaufvorrichtung | 2 Zoll |
Anschlusswerte
| Betriebsart | Elektro |
|---|---|
| Leistung | 16 kW |
| Spannung | 400V |
| Frequenz | 50 Hz |
| Phase(n) | 3N/PE |
Lieferung
| Versandart | Spedition |
|---|---|
| Lieferzustand | Montiert |
| Gewicht | 128 kg |
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