Elektro Kochkessel - 100 Liter - 16 kW - Indirekte Beheizung - mit Wasserzulauf & Ablasshahn

Standgerät - 900 Tief

Art.-Nr. EKB899HI100

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

4.873,99 € ^*

UVP 9.526,99 €

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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 5.800,05 €

Elektro Kochkessel - 100 Liter - 16 kW - Indirekte Beheizung - mit Wasserzulauf & Ablasshahn

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Zubehör (3)

Ersatzteile (6)

Produktvorteile

Made in Italy: Hohe Fertigungsqualität sorgt für langlebige und zuverlässige Nutzung.
Absolut schonend: Gleichmäßige Hitzeverteilung verhindert Anbrennen von empfindlichen Speisen wie Milch oder Suppen.
Gleichmäßige Wärme: Der Kessel wird rundum beheizt, was eine konsistente Temperatur gewährleistet.
Perfekt für Langzeitgaren: Optimal zum Warmhalten und Schmoren sowie für die Cook & Chill-Produktion geeignet.
Leichtere Reinigung: Da keine Speisen anbrennen, genügt meist ein einfaches Ausspülen und Wischen.

Beschreibung

Doppelwandiger Kochkessel
Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung
Entlüftung der Kochdämpfe über integrierten Kamin
Wasserhahn und Auslauf zum Auffüllen und Spülen des Behälters
Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Lorenzo 900"

Effizienter Elektro Kochkessel für professionelle Küchen

Der Elektro Kochkessel mit einem Fassungsvermögen von 100 Liter überzeugt durch seine indirekte Beheizung, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung garantiert. Ausgestattet mit einem leistungsstarken 16 kW Heizelement, eignet er sich ideal für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen. Der Kessel besteht aus hochwertigem Edelstahl AISI-304, der Langlebigkeit und Hygiene sicherstellt. Zudem sorgt der federentlastete Deckel für eine sichere Bedienung und der integrierte Kamin für eine effiziente Entlüftung der Kochdämpfe.

Vielseitige Funktionen und einfache Handhabung

Der Kochkessel verfügt über praktische Features wie einen Wasserhahn und Auslauf zum einfachen Befüllen und Spülen des Behälters. Die Temperatur ist regulierbar und wird durch ein Sicherheitsthermostat überwacht, was für maximale Betriebssicherheit sorgt. Mit geringem Energieverbrauch und umweltfreundlicher Bauweise ist dieses Standgerät eine nachhaltige Wahl. Die Kombination mit weiteren Produkten der Serie "Lorenzo 900" ermöglicht flexible Einsatzmöglichkeiten in der professionellen Küche.

Installation & Bedienung

⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Drehstromanschluss von einem Fachmann angeschlossen werden müssen

Reinigung & Pflege

Den Kessel abkühlen lassen und Krusten nur einweichen. Keine Stahlwolle, Kratzer oder chlorhaltige Reiniger verwenden, um den Edelstahl nicht zu beschädigen.
Den Auslaufhahn täglich zerlegen, gründlich reinigen, desinfizieren und mit lebensmittelechtem Hahnfett schmieren.
Kalkbeläge konsequent entfernen, um eine optimale Wärmeübertragung zu sichern und Energie zu sparen.
Bei indirekt beheizten Kesseln regelmäßig den Wasserstand im Doppelmantel sowie das Sicherheitsventil prüfen.
Nach der Reinigung den Deckel zur Belüftung immer einen Spalt offenlassen.

Technische Daten

Abmessungen