Elektro Kippbratpfanne - 80 Liter - 9,6 kW - mit Handrad

Standgerät - 900 Tief

Art.-Nr. EBB899M

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

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Zubehör (4)

Ersatzteile (9)

Produktvorteile

Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und langlebige Materialien.
Alleskönner: Ersetzt mehrere Geräte und ermöglicht vielseitiges Kochen wie Braten, Schmoren, Kochen und Dünsten.
Massenprofi: Bereitet große Mengen effizient in nur einem Durchgang zu, was Zeit spart.
Leichtes Ausgießen: Die Kippfunktion erleichtert das Handling und vermeidet schweres Heben von Töpfen.

Beschreibung

Tatsächliche Füllmenge: 65 l
Manuelle Kippung
Neigungswinkel bis zu 80°
Wasserhahn zum Auffüllen und Spülen des Behälters
Entlüftung der Kochdämpfe über integrierten
Antihaftbeschichtung aus Keramik-Mikrokugeln
Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Lorenzo 900"

Effiziente Elektro Kippbratpfanne für die Großküche

Die Elektro Kippbratpfanne mit einem Fassungsvermögen von 65 l ist ideal für den professionellen Einsatz in Großküchen. Mit einem leistungsstarken 9,6 kW Heizelement sorgt sie für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was das Braten großer Mengen erleichtert. Das manuelle Kipp-System mit einem Neigungswinkel von bis zu 80° ermöglicht ein sicheres und bequemes Ausgießen der Speisen. Die hochwertige Antihaftbeschichtung aus Keramik-Mikrokugeln garantiert eine einfache Reinigung und verhindert das Anhaften von Lebensmitteln.

Vielseitige Funktionen und hochwertige Materialien für den Profi-Alltag

Ausgestattet mit einem Sicherheitsthermostat und einer betriebskontrollleuchte bietet die Kippbratpfanne zuverlässige Sicherheit und einfache Bedienung. Der integrierte Wasserhahn ermöglicht das praktische Auffüllen und Spülen direkt am Gerät. Der Korpus aus Edelstahl AISI-304 und der Boden aus Edelstahl AISI-316 gewährleisten Langlebigkeit und Hygiene. Dank des selbstausgleichenden Scharniers und der höhenverstellbaren Edelstahlfüße ist die Pfanne flexibel an verschiedene Arbeitsbedingungen anpassbar. Optimal kombinierbar mit anderen Geräten der "Lorenzo 900" Serie.

Installation & Bedienung

⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.

Reinigung & Pflege

Die Pfanne vor dem Putzen auf etwa 50 °C bis 60 °C abkühlen lassen, um Materialschäden durch Temperaturschocks zu vermeiden.
Verkrustungen mit warmem Wasser einweichen. Nur weiche Schwämme, Bürsten oder Kunststoffschaber verwenden, keine Stahlwolle oder Messer.
Nach der Reinigung alle Spülmittel- und Reinigerreste gründlich mit klarem Wasser entfernen, damit keine Rückstände in die Speisen gelangen.
Ausguss, Schnauze und Deckeldichtungen besonders gründlich reinigen, da sich dort bevorzugt Keime und Fettrückstände sammeln.
Das Gerät niemals mit einem Hochdruckreiniger oder harten Wasserstrahl abspritzen, um Elektrik und Mechanik zu schützen.
Den Deckel nach dem Putzen zum Trocknen leicht geöffnet lassen.

Technische Daten

Abmessungen