• Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und langlebige Qualität.
• Alleskönner: Ersetzt mehrere Geräte und ermöglicht vielseitiges Kochen wie Braten, Schmoren, Kochen und Dünsten.
• Massenprofi: Bereitet große Mengen in nur einem Durchgang zu, was Zeit und Aufwand spart.
• Leichtes Ausgießen: Die Kippfunktion erleichtert das Entleeren ohne schweres Heben.

Professionelle Kippbratpfanne für Großküchen

Die Elektro Kippbratpfanne mit 60 Liter Fassungsvermögen ist ideal für den anspruchsvollen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Sie wurde speziell für große Mengen und vielseitige Kochaufgaben entwickelt. Dank der robusten Bauweise aus hochwertigem Edelstahl ist sie besonders langlebig und hygienisch. Diese Kippbratpfanne ermöglicht effizientes und gleichmäßiges Garen, was in professionellen Küchen unerlässlich ist.

Technische Details und Ausstattung

Das 9 kW starke Heizelement sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung. Die indirekte Beheizung schützt die Speisen vor Anbrennen und garantiert beste Kochergebnisse. Mit einem Neigungswinkel von bis zu 80° und einem selbstausgleichenden Scharnier lässt sich die Pfanne mühelos kippen, was die Entnahme der Speisen erleichtert. Der federentlastete Deckel und die Antihaftbeschichtung aus Keramik-Mikrokugeln sorgen für eine einfache Reinigung und optimale Handhabung. Zusätzlich bietet die Kippbratpfanne eine integrierte Entlüftung über einen Kamin, ein Sicherheitsthermostat sowie eine regulierbare Temperatursteuerung.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Kippbratpfanne ist perfekt geeignet für Großküchen, Catering und Gastronomiebetriebe, die auf Qualität und Effizienz setzen. Sie ermöglicht die Zubereitung großer Speisemengen bei gleichbleibend hoher Qualität. Die Kombination aus deutscher Elektronik und europäischer Produktion garantiert Zuverlässigkeit und Langlebigkeit. Dank der höhenverstellbaren Edelstahlfüße lässt sich die Pfanne flexibel an verschiedene Arbeitsbereiche anpassen. Ein unverzichtbares Gerät für professionelle Köche, die Wert auf Präzision und Komfort legen.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.

• Die Pfanne vor dem Putzen auf etwa 50 °C bis 60 °C abkühlen lassen, um Materialschäden (Risse/Verzug) durch extreme Temperaturschocks zu vermeiden.
• Verkrustungen mit warmem Wasser einweichen. Niemals Stahlwolle oder Messer verwenden, sondern ausschließlich weiche Schwämme, Bürsten oder Kunststoffschaber.
• Nach der Reinigung alle Spülmittel- und Reinigerreste gründlich mit klarem Wasser entfernen, damit beim nächsten Kochen nichts in die Speisen gelangt.
• Ausguss, Schnauze und Deckeldichtungen besonders gründlich reinigen, da sich dort bevorzugt Keime und Fettrückstände sammeln.
• Das Gerät niemals mit einem Hochdruckreiniger oder harten Wasserstrahl abspritzen (Gefahr für die Elektrik/Mechanik) und den Deckel nach dem Putzen zum Trocknen leicht geöffnet lassen.