Elektro Kippbratpfanne - 120 Liter - 14,4 kW
Standgerät - 900 Tief
Art.-Nr. EBB199M
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 7.719,52 €
Elektro Kippbratpfanne - 120 Liter - 14,4 kW
Art.-Nr. EBB199M
Standgerät - 900 Tief
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Zubehör (4)
Ersatzteile (8)
Produktvorteile
- Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und langlebige Materialien.
- Alleskönner: Ersetzt mehrere Geräte, da Braten, Schmoren, Kochen und Dünsten in einem Gerät möglich sind.
- Massenprofi: Ermöglicht die Zubereitung großer Mengen in nur einem Durchgang, was Zeit spart.
- Leichtes Ausgießen: Die Kippfunktion macht das Ausgießen einfach und schont den Rücken, da kein schweres Heben erforderlich ist.
Beschreibung
- Tatsächliche Füllmenge: 100 l
- Neigungswinkel bis zu 80°
- Wasserhahn zum Auffüllen und Spülen des Behälters
- Entlüftung der Kochdämpfe über integrierten Kamin
- Antihaftbeschichtung aus Keramik-Mikrokugeln
- Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Lorenzo 900"
Leistungsstarke Elektro Kippbratpfanne für die Großküche
Die Elektro Kippbratpfanne mit 120 Liter Fassungsvermögen ist ideal für den professionellen Einsatz in Großküchen. Mit einer Leistung von 14,4 kW garantiert sie eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung, unterstützt durch den hochwertigen Edelstahl AISI-304 Korpus und den verschweißten Tiegelboden aus Edelstahl AISI 316, die eine optimale Wärmeleitfähigkeit sicherstellen. Die innovative Antihaftbeschichtung aus Keramik-Mikrokugeln erleichtert die Reinigung und sorgt für eine langlebige Nutzung.Effiziente Handhabung und vielseitige Einsatzmöglichkeiten
Die Kippbratpfanne verfügt über einen Neigungswinkel von bis zu 80°, der das Entleeren und Portionieren erheblich vereinfacht. Der integrierte Wasserhahn ermöglicht bequemes Auffüllen und Spülen des Behälters, während die Entlüftung der Kochdämpfe über den Kamin für ein angenehmes Arbeitsumfeld sorgt. Dank des selbstausgleichenden Scharniers und der höhenverstellbaren Edelstahlfüße ist die Handhabung besonders komfortabel. Optimal kombinierbar mit weiteren Geräten der Serie "Lorenzo 900" bietet sie vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der Gastronomie.Installation & Bedienung
- ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
Reinigung & Pflege
- Die Pfanne vor dem Putzen auf etwa 50 °C bis 60 °C abkühlen lassen, um Materialschäden zu vermeiden.
- Verkrustungen mit warmem Wasser einweichen. Verwenden Sie nur weiche Schwämme, Bürsten oder Kunststoffschaber.
- Nach der Reinigung alle Spülmittel- und Reinigerreste gründlich mit klarem Wasser entfernen.
- Ausguss, Schnauze und Deckeldichtungen besonders gründlich reinigen, da sich dort Keime und Fettrückstände sammeln.
- Das Gerät niemals mit einem Hochdruckreiniger oder harten Wasserstrahl abspritzen. Den Deckel nach dem Putzen zum Trocknen leicht geöffnet lassen.
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | 1.200 mm |
|---|---|
| Tiefe | 900 mm |
| Höhe | 963 mm |
Abmessungen Pfanne
| Breite | 1.100 mm |
|---|---|
| Tiefe | 560 mm |
| Höhe | 225 mm |
Details
| Füllmenge | 100 l (gebräuchlich) |
|---|---|
| Temperatur | 100 °C bis 300 °C |
Anschlusswerte
| Anschluss | Elektro |
|---|---|
| Leistung | 14,40 kW |
| Spannung | 400V / 3N/PE |
| Frequenz | 50 Hz |
Lieferung
| Versandart | Spedition |
|---|---|
| Lieferzustand | Montiert |
| Gewicht | 205 kg |
Sicherheits- & Entsorgungshinweise
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