• Einfache Umplatzierung durch Rollen: Ermöglicht flexible Standortwechsel der Fritteuse ohne großen Aufwand. Optimiert die Nutzung des Arbeitsbereichs.
• Wiederholtes Filtern spart bis zu 30 % Öl: Reduziert die Betriebskosten durch geringeren Ölverbrauch. Trägt zur nachhaltigen und wirtschaftlichen Nutzung bei.

Professionelle Elektro Fritteuse für vielseitigen Einsatz

Diese Elektro Fritteuse mit einem Fassungsvermögen von 26 Litern ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Sie eignet sich perfekt zum Frittieren von Gemüse, Früchten, Fleisch und Fisch und bietet damit eine flexible Lösung für verschiedene Speisen. Dank der digitalen Steuerung mit 12 Speicherplätzen lassen sich unterschiedliche Frittierprogramme einfach speichern und abrufen, was den Arbeitsablauf in Küchen von Restaurants, Hotels oder Snackbars deutlich erleichtert.

Hochwertige Ausstattung und durchdachte Funktionen

Die Fritteuse verfügt über zwei separat timbare Körbe, wodurch unterschiedliche Lebensmittel gleichzeitig und individuell zubereitet werden können. Ein integriertes Ölfiltersystem sorgt für eine längere Lebensdauer des Frittieröls und eine konstante Qualität der Speisen. Der eingebaute Überhitzungsschutz bei 230 °C garantiert maximale Sicherheit während des Betriebs. Zudem besteht das Frittierbecken aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, was eine einfache Reinigung und hohe Langlebigkeit sicherstellt.

Fazit: Effiziente und sichere Fritteuse für den Gastronomiebedarf

Diese Fritteuse kombiniert leistungsstarke 14,2 kW mit einer kompakten, robusten Bauweise und ist dank der vier Rollen mit Feststellbremse flexibel positionierbar. Sie ist optimal geeignet für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Fast-Food-Läden, Snackbars und Kantinen. Mit ihrem durchdachten Filtersystem und der digitalen Steuerung bietet sie eine effiziente und sichere Lösung für professionelle Küchen, die Wert auf Qualität und Zuverlässigkeit legen.

• ⚠️ Das Gerät muss waagerecht und fern von Wasserquellen aufgestellt werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen, um die Leistung zu optimieren.
• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss sind vom Fachmann anzuschließen.

1. Achten Sie stets auf die richtige Ölmenge zwischen Min und Max.
2. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl, um Schäden an den Heizelementen zu vermeiden.
3. Entfernen Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware vor dem Frittieren.

Täglich:

• Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen. Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen. Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.

Bei Ölwechsel:

• Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.