• Aufgesteckte Ablage mit Tropfgitter: Das überschüssige Öl tropft zurück in die Frittierwanne, was die Sauberkeit verbessert und Öl spart.
• Extra große Oberfläche: Ermöglicht ein gleichmäßiges Schwimmfrittieren für optimale Garergebnisse.
• Ölleitblech: Sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des heißen Öls und verhindert Kältezonen.
• Abnehmbares Steuerungsmodul: Erleichtert die Reinigung und erhöht die Hygiene.

Professionelle Elektro Fritteuse für den Gastronomieeinsatz

Diese Elektro Fritteuse mit 30 Liter Fassungsvermögen ist speziell für die Zubereitung von Fisch und Backwaren wie Krapfen, Berliner oder Donuts konzipiert. Mit einer Leistung von 5 kW bietet sie eine optimale und gleichmäßige Wärmeverteilung, die für perfekte Frittierergebnisse sorgt. Das Tischgerät eignet sich ideal für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Einzelhandel, wo Zuverlässigkeit und Effizienz gefragt sind.

Hochwertige Verarbeitung und durchdachte Details

Der Korpus besteht aus Chrom-Nickel-Stahl AISI 201 mit einer Stärke von 0,60 mm, während die Wanne aus Edelstahl AISI 304 gefertigt ist – beides Materialien, die für Langlebigkeit und einfache Reinigung sorgen. Ein Abtropfgitter und ein frontaler Ölabfluss mit Sicherung erleichtern die Handhabung und Wartung. Zusätzlich verfügt die Fritteuse über eine Abschaltautomatik, eine Betriebskontrollleuchte und ein Thermostat, die für Sicherheit und präzise Temperaturkontrolle sorgen. Der Frittierkorb ist mit einer doppelten Linienführung und einem hitzebeständigen Bakelitgriff ausgestattet, was den Umgang sicher und komfortabel macht.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Fritteuse ist die perfekte Lösung für die professionelle Küche, die Wert auf Zuverlässigkeit, Sicherheit und hochwertige Verarbeitung legt. Sie eignet sich besonders für die Zubereitung von Teigwaren und Fischprodukten, ist aber vielseitig einsetzbar in allen Bereichen, in denen frittierte Speisen gefragt sind. Dank ihrer robusten Bauweise und praktischen Funktionen ist sie ideal für den Einsatz in Gastronomie, Imbissbetrieben und Einzelhandel.

• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen.
• ⚠️ Es darf nicht neben einem Spülbecken oder einer Wasserquelle platziert werden.
• ⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen.

1. Beachten Sie, dass alle Geräte mit Drehstromanschluss von einem Fachmann angeschlossen werden müssen.
2. Immer auf die richtige Füllmenge beim Öl achten (Min/Max).
3. Das Gerät darf niemals ohne Öl im Becken betrieben werden.
4. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab.

• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.