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Elektro Fritteuse - 18 Liter - 18 kW
Standgerät - 900 Tief
Art.-Nr. EFB499-18
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 3.748,49 €
Elektro Fritteuse - 18 Liter - 18 kW
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Standgerät - 900 Tief
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Zubehör (3)
Ersatzteile (8)
Produktvorteile
- Made in Italy: Qualitätsprodukt aus italienischer Produktion, das für hohe Verarbeitungsstandards steht.
- Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Sorgt für zuverlässige und langlebige Funktionalität.
- Reduzierung des Ölverbrauchs um bis zu 60%: Führt zu erheblichen Kosteneinsparungen und umweltfreundlicherem Betrieb.
Beschreibung
- Gesicherter Ölablass an der Gerätefront
- Klappbare Heizkörper
- Kamin mit Spritzschutzfunktion
- Becken aus einem Stück formgestanzt
- Heizelement aus Incoloy-Stahl
- Mit geschlossenem Unterbau
- Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Paolo 700"
Leistungsstarke Elektro Fritteuse für den Profi-Einsatz
Die Elektro Fritteuse mit 18 Liter Fassungsvermögen und 18 kW Leistung ist speziell für den professionellen Gebrauch konzipiert. Sie überzeugt durch ein Becken aus einem Stück, formgestanzt, das eine einfache Reinigung und hohe Langlebigkeit garantiert. Die klappbaren Heizkörper erleichtern die Wartung, während das Heizelement aus Incoloy-Stahl für eine schnelle und effiziente Wärmeübertragung sorgt. Das Gerät verfügt über einen gesicherten Ölablass an der Gerätefront und einen Kamin mit Spritzschutzfunktion, was die Sicherheit und Sauberkeit im Arbeitsbereich erhöht.Effizienz und Vielseitigkeit in der professionellen Küche
Die Fritteuse ist ein Standgerät mit geschlossenem Unterbau und einer glatten Oberfläche, die hygienische Anforderungen optimal erfüllt. Dank präziser Temperatureinstellung und Thermostat lässt sich die Temperatur exakt regeln, was für perfekte Frittierergebnisse sorgt. Die hohe Heizleistung ermöglicht sehr kurze Aufheizzeiten, ideal für den schnellen Küchenbetrieb. Höhenverstellbare Edelstahlfüße und die Kombination mit weiteren Produkten der Serie "Paolo 700" bieten zusätzliche Flexibilität und Anpassungsmöglichkeiten. Dieses Gerät ist ideal für Gastronomie, Catering und professionelle Küchenumgebungen.Installation & Bedienung
- ⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Drehstromanschluss von einem Fachmann angeschlossen werden müssen
- ⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen
- ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen und darf nicht direkt neben einem Spülbecken oder einer Wasserquelle platziert werden
- Immer auf die richtige Füllmenge beim Öl achten (Min/Max)
- Das Gerät darf nicht ohne Öl im Becken betrieben werden, da die Heizelemente sonst innerhalb kürzester Zeit durchbrennen.
- Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab, da Wasser zu starkem Spritzen führt und das Öl schneller verderben lässt.
Reinigung & Pflege
Täglich:
- Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen. Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
- Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen. Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
Bei Ölwechsel:
- Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
- Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
- Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | 400 mm |
|---|---|
| Tiefe | 900 mm |
| Höhe | 920 mm |
| Arbeitshöhe | 900 mm |
Beckenmaß
| Breite | 302 mm |
|---|---|
| Tiefe | 402 mm |
| Höhe | 260 mm |
Details
| Durchschnittliche Frittierdauer | 4 ' |
|---|---|
| Geschätze maximale Menge pro Stunde | 30 kg |
| Temperatur bis | 190 °C |
| Kapazität | 18 l |
Anschlusswerte
| Betriebsart | Elektro |
|---|---|
| Leistung | 18 kW |
| Spannung | 400V |
| Phase(n) | 3N/PE |
| Frequenz | 50 Hz |
Lieferung
| Versandart | Spedition |
|---|---|
| Lieferzustand | Montiert |
| Bruttogewicht | 74 kg |
| Nettogewicht | 62 kg |
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