• Langlebigkeit: Der verstärkte Korpus und Edelstahl AISI 304 sorgen für eine extrem lange Lebensdauer auch bei intensiver Nutzung.
• Hygienisches Design: Gestanzte Oberplatte und wegklappbare Widerstände ermöglichen eine rückstandslose Reinigung des Beckens.
• Präzision & Sicherheit: Hochwertige Marken-Komponenten von EGO garantieren eine exakte Temperaturführung und maximale Betriebssicherheit.
• Ergonomie: Das durchdachte Design erleichtert die tägliche Bedienung und Wartung erheblich.

Professionelle Elektro Fritteuse für anspruchsvolle Gastronomie

Diese Elektro Fritteuse mit einem Fassungsvermögen von 18 l ist ideal für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Einzelhandel. Sie überzeugt durch eine leistungsstarke Heizleistung von 14 kW, die schnelles und gleichmäßiges Frittieren ermöglicht. Das Standgerät ist mit einem robusten Unterbau inklusive einer Tür für zusätzlichen Stauraum ausgestattet und bietet so praktische Funktionalität.

Hochwertige Materialien und durchdachte Technik

Der Korpus und die Frittierwanne bestehen aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, der Langlebigkeit und einfache Reinigung garantiert. Die Fritteuse verfügt über , die eine besonders gründliche Reinigung ermöglichen. Die Temperatur wird über einen separaten Temperaturregler mit thermostatgesteuerter Kontrolle präzise eingestellt, ergänzt durch einen Sicherheitsthermostat, der bei 235 °C Überhitzung verhindert. Ein sicherer Ölablass mit 3/4 Zoll Sicherheits-Kugelhahn sorgt für eine einfache und sichere Handhabung.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Fritteuse ist perfekt für Gastronomiebetriebe, die eine zuverlässige und leistungsstarke Lösung für das Frittieren großer Mengen benötigen. Dank der höhenverstellbaren Füße lässt sich das Gerät optimal ausrichten und stabil platzieren. Die ergonomisch gestalteten Bedienelemente und die wartungsfreundliche Konstruktion gewährleisten einen langlebigen Betrieb. Ideal geeignet ist die Fritteuse für Restaurants, Imbisse und Catering-Unternehmen, die Wert auf Qualität und Effizienz legen.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen, um optimale Leistung sicherzustellen.
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen.
• ⚠️ Es darf nicht neben einem Spülbecken oder einer Wasserquelle platziert werden.
• ⚠️ Immer die richtige Füllmenge beim Öl beachten (Min/Max).
• ⚠️ Das Gerät niemals ohne Öl im Becken betreiben.

1. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab.
2. Wasser an der Ware führt zu Spritzen und verkürzt die Haltbarkeit des Öls.

Täglich:

• Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.

Bei Ölwechsel:

• Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.